Zakelijke correspondentie / Begeleidend schrijven. 1 december 1943. Combinatie van Grossiers in Stapelgroenten „AMSTERDAM”. De Directie van het Marktwezen, Amsterdam. [Briefhoofd links:]
Combinatie van Grossiers in Stapelgroenten
„AMSTERDAM”
Centrale Markt (Hal kamer 85)
Telefoon 83442—86291 (na 18 uur 84282)

Bankrelatie:
Nederl. Middenstandsbank
Amsterdam
Kantoor J. P. Heijestraat

[Stempel midden-links, paars:]
No. 37/116/3 M. 1943 3/12

[Handgeschreven in potlood, bovenaan:]
m. i. Dri.
v Beeren
statistiek
opmaken

[Rechts:]
Amsterdam-W., 1 December 1943.

Aan de Directie van het Marktwezen.
Jan van Galenstraat 17.
A_M_S_T_E_R_D_A_M

[Inhoud:]
Mijne Heeren,

Ingesloten doen wij U toekomen een opgave van de voorraad Stapelgroenten, bijgewerkt tot en met 27 November 1943.
Vertrouwend, U hiermede voldoende ingelicht te hebben,

Hoogachtend.
COMBINATIE VAN GROSSIERS
IN STAPELGROENTEN „AMSTERDAM”
[Handtekening onleesbaar]

[Linksonder:]
K 2167

[Rechtsonder, handgeschreven in potlood:]
dossier aardappel 1943/44 * Doel van het document: Het document dient als begeleidende brief bij een (niet bijgevoegde) voorraadopgave van "stapelgroenten" (zoals aardappelen, uien, kool). Deze gegevens moesten periodiek worden verstrekt aan de gemeentelijke autoriteiten.
* Administratieve verwerking: De handgeschreven aantekeningen tonen de interne routing bij de Directie van het Marktwezen. De instructie "v Beeren statistiek opmaken" duidt erop dat de cijfers uit de bijlage gebruikt moesten worden voor centrale statistische overzichten. Het paarse stempel met de datum "3/12" geeft de datum van ontvangst of verwerking aan.
* Fysieke staat: De brief is getypt op officieel briefpapier. De aantekening "dossier aardappel 1943/44" linksonder suggereert de uiteindelijke archiefbestemming binnen de administratie van het Marktwezen. Dit document stamt uit de periode van de Duitse bezetting tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd via een systeem van distributie en centrale planning. De "Directie van het Marktwezen" in Amsterdam speelde een cruciale rol in het toezicht op de aanvoer en verdeling van voedsel in de stad.

"Stapelgroenten" waren van vitaal belang voor de volksvoeding, zeker in de wintermaanden. De noodzaak voor nauwkeurige voorraadopgaven (zoals die van 27 november 1943 in deze brief) was groot om schaarste te beheren, zwarte handel tegen te gaan en de rantsoenering te kunnen handhaven. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat was destijds, net als nu, het logistieke hart van de voedselhandel in Amsterdam. P. Heijestraat Marktwezen