Zakelijke brief (getypt met handgeschreven kantekeningen). 21 december 1943. [Briefhoofd links:]
Combinatie van Grossiers in Stapelgroenten
„AMSTERDAM”
Centrale Markt (Hal kamer 85)
Telefoon 83442 — 86291 (na 18 uur 84282)

Bankrelatie:
Nederl. Middenstandsbank
Amsterdam
Kantoor J. P. Heijestraat

[Handgeschreven in rood potlood, midden boven:]
kool 555.050
wortels 494.575
ui 828.700
———————
1878.325

[Rechts:]
Amsterdam-W., 21 December 1943.

[Adresblok:]
Aan de Dir. van het Marktwezen.
Jan van Galenstraat 14.
A_M_S_T_E_R_D_A_M

Mijne Heeren,

Ingesloten doen wij U toekomen een opgave
van de wijzigingen in de voorraad stapelgroenten, bijgewerkt tot en met
Zaterdag j.l.

[Handgeschreven in blauw potlood:]
18 Dec

Inmiddels,

Hoogachtend,
[Stempel:] COMBINATIE VAN GROSSIERS IN ST. AMSTERDAM
[Handtekening onleesbaar]

[Linksonder:]
K 2167 Het document is een officiële rapportage van de voorraadsituatie van "stapelgroenten" (zoals kool, wortelen en uien) tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De brief bevestigt dat er een bijlage is meegestuurd met de actuele wijzigingen in de voorraad.

De handgeschreven rode cijfers bovenin lijken een samenvatting te zijn van de voorraden in kilogrammen:
* Kool: 555.050 kg
* Wortels: 494.575 kg
* Uien: 828.700 kg
* Totaal: 1.878.325 kg

De handgeschreven notitie "18 Dec" onderaan de tekst verduidelijkt "Zaterdag j.l." (jongstleden), wat de datum was waarop de inventarisatie werd afgesloten. De brief zelf is drie dagen later gedateerd. Dit document stamt uit de winter van 1943, midden in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in Nederland strikt gereguleerd door de bezetter en de Nederlandse overheid (via het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening).

De "Centrale Markt" aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam was het logistieke hart van de voedseldistributie voor de stad. De "Combinatie van Grossiers" was een samenwerkingsverband van groothandelaren die verantwoordelijk waren voor het beheer van de voorraden. Het feit dat dergelijke gedetailleerde opgaven aan de Directeur van het Marktwezen moesten worden gestuurd, getuigt van de bureaucratische controle op schaarse goederen om zwarte handel te voorkomen en de distributie (bonkaarten) te kunnen waarborgen. De genoemde hoeveelheden (bijna 1,9 miljoen kilo groenten) geven een indicatie van de schaal waarop de voedselvoorziening voor de Amsterdamse bevolking werd beheerd. P. Heijestraat Marktwezen Rijksbureau