Administratief overzicht van voorraad (opslag en uitslag). December 1943 – Januari 1944. O P S L A G .

KOOL.
| Omschrijving | Dat.verz. goederen | Soort en kwaliteit | Gewicht in K.G. | Veil.prys excl. 1.10 f k. kst. | Bedrag | Opmerkingen |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Totaal vorige opgave: | | | 355.900 | | 19.260,50 | |
| Schip "Onderneming" | 17/12/43 | Roode K. 1 | 13.050 | 5,30 | 835,20 | |
| " "Onderneming" | 17/12/43 | Gele K. 1 | 14.850 | 5,20 | 935,55 | |
| Totaal t.e.m. heden | | | 383.800 | | 21.031,25 | |

UIEN.
| | | | | | | |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Totaal vorige opgave: | | | 828.408 | | 59.689,44 | |
| Schip "Dina" | 16/12/43 | A | 81.235 | 6,90 | 6.498,79 | opslag in |
| " "Dina" | 16/12/43 | B | 4.428 | 5,52 | 293,13 | schip |
| " "Avontuur" | 18/12/43 | A | 26.520 | 6,90 | 2.121,60 | |
| " "Labor Vincit" | 30.12/43 | A | 62,820 | 7,10 | 5.151,24 | opslag zolder |
| " "Nooit Volmaakt" | 30.12/43 | A | 119.880 | 7,10 | 9.830,16 | " in schip |
| " "Familietrouw" | 30.12/43 | A | 79.920 | 7,10 | 6.553,44 | |
| Totaal t.e.m. heden | | | 1203.211 | | 90.137,80 | |

U I T S L A G .

KOOL
| Uitgelost uit: | Datum uitslag | Soort en kwaliteit | Gewicht in K.G. | Veiling prijs | Bedrag |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| Koelhuis | 23/12/43 | Roode K 1 | 1.325 | 5,80 | 76,85 |
| " | 12/ 1/44 | idem | 1.000 | 6,30 | 63,00 |
| " | 23/12/43 | Gele K 1 | 100 | 5,60 | 5,60 |
| " | 11/ 1/44 | idem | 1.000 | 6,00 | 60,00 |
| Totaal t.e.m. heden | | | 3.425 | | 205,45 |

UIEN.
| | | | | | |
| :--- | :--- | :--- | :--- | :--- | :--- |
| totaal vorige opgave | | | 111.660 | | 6.267,68 |
| Koelhuis | 8/ 1/44 | A | 123.330 | 7,30 | 9.003,09 |
| " | 10/ 1/44 | A | 26.010 | 7,30 | 1.898,73 |
| Totaal t.e.m. heden | | | 261,000 | | 17.169,50 | * Logistiek: Het document toont de aanvoer van grote partijen groenten via de binnenvaart. De scheepsnamen ("Onderneming", "Dina", "Avontuur", "Labor Vincit", "Nooit Volmaakt", "Familietrouw") zijn kenmerkend voor die tijd.
* Opslagmethode: Goederen werden opgeslagen in schepen, op zolders of in koelhuizen. De 'uitslag' (verkoop of distributie) vindt plaats vanuit het koelhuis.
* Terminologie: "K.G." staat voor kilogram. De prijzen zijn in guldens. "Veil.prys excl. 1.10 f k. kst." verwijst waarschijnlijk naar de veilingprijs exclusief 1,10 gulden aan bijkomende kosten (mogelijk commissie of administratiekosten).
* Nauwkeurigheid: De administratie is zeer gedetailleerd, tot op de kilo en cent nauwkeurig, wat duidt op een strak gereguleerde handel. Dit document dateert uit de winter van 1943-1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening en de registratie daarvan van cruciaal belang. Dergelijke overzichten werden vaak opgesteld door veilingen, handelsondernemingen of distributieorganen om de voorraden van houdbare producten zoals kool en uien te monitoren voor de wintermaanden. De scheepvaart was in die tijd de belangrijkste manier om bulkgoederen zoals groenten door Nederland te transporteren.