Getypte inventarislijst/grootboekblad. U I E N . I n s l a g .

• Inhoud: Het document betreft een gedetailleerde boekhouding van binnengekomen partijen uien. De partijen worden geïdentificeerd aan de hand van de schepen die ze vervoerden (bijv. de 3 Gebroeders, Anna, Spes-Salutis).
• Kwaliteit en Prijs: Er wordt onderscheid gemaakt tussen kwaliteit 'A' en 'B'. Kwaliteit A vertegenwoordigt de bulk van de zendingen en heeft een hogere veilingprijs (variërend van f. 6,00 tot f. 7,50) dan kwaliteit B (variërend van f. 5,20 tot f. 6,00). De prijzen stijgen licht gedurende het seizoen.
• Kwanti- en Kwalitatieve totalen: Het totale gewicht van de ontvangen uien over deze periode bedraagt 692.660 eenheden (vermoedelijk kilogrammen), met een totale waarde van 46.963,64 gulden.
• Opslag: De overgrote meerderheid van de uien wordt opgeslagen in een 'Koelhuis' (aangeduid met 'id.' voor idem), wat duidt op een bedoeling om de voorraad langdurig te conserveren.

Dit document stamt uit de winter van 1942-1943, een periode tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze tijd was de voedselvoorziening strikt gereguleerd en werden veel landbouwproducten centraal geregistreerd voor distributie of export naar Duitsland. Het gebruik van koelhuizen was essentieel voor het beheer van de voedselreserve gedurende de wintermaanden. De genoemde scheepsnamen zijn typerend voor de Nederlandse binnenvaart uit die tijd. Een dergelijke administratie werd waarschijnlijk bijgehouden door een veiling, een distributie-instantie of een grote handelsonderneming in groenten.