22 februari 1944 [Linksboven in de kantlijn:]
Uittr. aan
insp. en
V.M.

[In rood geschreven:]
96A/13/11

[Rechtsboven:]
A’dam $\frac{22}{2}$ 1944

[Geadresseerde:]
Fa. Drukker
(Müller)
Amstelveen

[Hoofdtekst:]
Hierbij deel ik u
mede, dat vanaf heden
de volgende regeling voor
levering van visch aan
instellingen, welke
door u worden bediend,
is getroffen.

Burger Ziekenhuis 20 kg p. week
te verdeelen van Di. t/m
Zaterdag is: 4 kg. per dag

Verzorgingshuis 20 kg. p. week
verdeeling als Burger Ziekenhuis

Spinoza-kliniek: 7 1/2 kg. p. week Dit document is een formele, handgeschreven mededeling betreffende de distributie van levensmiddelen, specifiek vis, tijdens de oorlogsjaren. De afzender (vermoedelijk een functionaris van de distributiedienst of een inspectie-instantie) stelt de firma Drukker op de hoogte van nieuwe wekelijkse quota voor drie Amsterdamse zorginstellingen:
1. Burger Ziekenhuis: Een vastgesteld quotum van 20 kg per week, met de expliciete instructie om dit te spreiden over vijf dagen (dinsdag t/m zaterdag, 4 kg per dag).
2. Verzorgingshuis: Eveneens 20 kg per week, met dezelfde spreiding.
3. Spinoza-kliniek: Een kleinere toewijzing van 7,5 kg per week.

De kantlijnnotitie "Uittr. aan insp. en V.M." (Uittreksel aan inspecteur en V.M.) wijst op de bureaucratische afhandeling van de regeling, waarbij kopieën of uittreksels werden gedeeld met relevante toezichthouders. Het document dateert van februari 1944, een periode waarin Nederland gebukt ging onder de Duitse bezetting en kampte met grote voedselschaarste. De gehele voedselketen stond onder streng toezicht van de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd.

Vis was een essentieel onderdeel van het rantsoen, maar de visserij werd sterk gehinderd door mijnen in de Noordzee en vorderingen van schepen door de bezetter. De strikte regelgeving in dit document (tot op de kilo en dag nauwkeurig) illustreert hoe schaars middelen waren en hoe nauwlettend de verdeling aan maatschappelijke instellingen zoals ziekenhuizen werd bewaakt om de volksgezondheid zo goed mogelijk te waarborgen binnen de beperkingen van de oorlogseconomie. Het "Burger Ziekenhuis" was een prominent ziekenhuis in Amsterdam-Oost; de "Spinoza-kliniek" was een psychiatrische kliniek verbonden aan de Universiteit van Amsterdam.