28 juli 1944. Pieter van Foreest-Kwekerij, Oosteinde 1, Amsterdam-C. Amsterdam, 28 Juli '44.

WelEd. Heer,

Bij deze deel ik U mede, dat wij in de week van 17 Juli t/m 22 Juli '44, 10 pond schol van onze leverancier Otto hebben ontvangen.
Inmiddels hoogachtend,

[Onleesbare handtekening]

PIETER VAN FOREEST-KWEKERIJ
Oosteinde 1 - Tel. 34171
AMSTERDAM-C.

[Linkerzijde: handgeschreven paraaf, mogelijk een "L" of "v"] Het document is een formele kennisgeving betreffende de ontvangst van een partij vis (10 pond schol). De tekst is getypt op een kaart die voorzien is van een bedrijfsstempel van een kwekerij. De toon is uiterst zakelijk en beknopt. Er zijn enkele kleine onvolkomenheden in het typewerk en inktvlekken zichtbaar, onder andere bij de datum en na het woord "U". De vermelding van een specifieke hoeveelheid en een specifieke leverancier ("Otto") duidt op een administratieve noodzaak om deze levering te registreren. * Tijdsgewricht: Juli 1944 was een kritieke periode in de Tweede Wereldoorlog. Nederland was bezet en de schaarste aan voedsel nam toe. Kort na deze datum zou de situatie door de Spoorwegstaking en de daaropvolgende blokkades leiden tot de Hongerwinter.
* Voedseldistributie: Tijdens de bezetting was de handel in voedsel, waaronder vis, streng gereguleerd via een bonnen- en meldingssysteem. Bedrijven die voedsel ontvingen (bijvoorbeeld voor hun personeel of als onderdeel van een ruilhandel) moesten dit vaak officieel melden aan de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening of lokale distributiekantoren.
* Afzender: Dat een bloemen- of plantenkwekerij rapport uitgeeft over de ontvangst van schol, illustreert hoe bedrijven in oorlogstijd betrokken raakten bij de basisvoedselvoorziening om te kunnen overleven of hun werknemers te voeden. De firma Van Foreest was een gevestigde naam in de Amsterdamse handel.