Getypte administratieve notitie / interne correspondentie. 26 Juli

Administratie
xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
de Luth. Diac. Inrichting,

46a/19/57aM. SV Koninginneweg 3,

                    Amsterdam-Zuid. wijk 13
                    ===============

17 Juli 22 Juli 1944
W. L. Bohne

            20 pond zeelt Het document is een sober, zakelijk verslag van een levering aan een zorginstelling. Bovenaan staat de geadresseerde of afzender: de Administratie van de Lutherse Diaconessen Inrichting, een bekend ziekenhuis in Amsterdam-Zuid aan de Koninginneweg. Een eerdere regel tekst is onleesbaar gemaakt met een reeks x-tekens.

De kern van de notitie betreft een transactie van "20 pond zeelt". Er worden twee data vermeld: 17 juli en 22 juli 1944. Dit duidt waarschijnlijk op de datum van bestelling en de uiteindelijke levering of facturatie. De naam "W. L. Bohne" staat direct boven de vermelding van de vis; dit is vermoedelijk de leverancier of de verantwoordelijke persoon die de goederen in ontvangst heeft genomen. Dit document dateert uit de zomer van 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam zeer problematisch geworden door schaarste en distributiemaatregelen. Instellingen zoals ziekenhuizen moesten creatief zijn om hun patiënten en personeel te voeden.

Zeelt is een zoetwatervis die in Nederlandse sloten en meren voorkomt. Hoewel zeelt tegenwoordig minder geconsumeerd wordt, was het in oorlogstijd een belangrijke bron van eiwitten wanneer zoutwatervis (door de blokkade van de Noordzee) en vlees nauwelijks beschikbaar waren. De nauwkeurige administratie van "20 pond" laat zien hoe strikt de controle op voedselvoorraden was in de maanden vlak voor de Hongerwinter. L. Bohne