Handgeschreven administratieve lijst (leveringsoverzicht). 11 tot en met 15 april 1944. Afgegeven visch voor Ziekenhuizen
Van 10 April t/m 15 April 44

Dinsdag 11 April
W. Böhmke 60 # schol voor Valerius Kliniek
Geijs 40 # schol voor Binnen Gasthuis

Donderdag 13 April Müller 60 # schol
2/x voor Burger Ziekenhuis 20 # schol
3/x [idem] Verzorgingshuis 24 # [idem]
1/x [idem] Spinoza Kliniek 16 # [idem]
[doorgehaald: 13 April Geijs 2x20 40 # schol voor Binnen Gasthuis en voor v. Leeuwenhoekhuis]
13 April Dijkstal 140 # schol voor Wester Gasthuis
13 April W. v. As. 90 # schol 2 x voor Juliana Ziekenhuis
13 April W. Böhmke 30 # schol voor Luth Diaconessenhuis
13 April Glastra 25 # schol voor N.H. Diaconessenhuis

Vrijdag 14 April Müller 20 # schol
10 # voor Burger Ziekenhuis
10 # voor Verzorgingshuis
14 April Geijs 40 # schol voor Binnen Gasthuis
14 April Dijkstal 70 # schol voor Wester Gasthuis
14 April Centr. Ziekenhuis 40 # schol

Zaterdag 15 April Müller 16 # schol voor Burger Ziekenhuis en voor Verzorgingshuis

[Onleesbare paraaf]

[Stempel linksonder:] Nº = 46 A/19/39 M. 1944
[Handgeschreven rechtsonder:] 46 A/19/39 A Dit document fungeert als een logboek voor de centrale toewijzing van verse vis aan diverse zorginstellingen in Amsterdam. Per datum wordt de leverancier (bijv. Müller, Geijs, Dijkstal) genoteerd, gevolgd door het gewicht in ponden (aangegeven met het symbool #) en de vissoort (schol).

Opvallend is de gedetailleerde uitsplitsing per ziekenhuis:
* Stadsziekenhuizen: Binnengasthuis en Westergasthuis.
* Confessionele instellingen: Luthersch (Luthers) en N.H. (Nederlands Hervormd) Diaconessenhuis.
* Gespecialiseerde klinieken: Valeriuskliniek (psychiatrie), Spinoza Kliniek en het Antoni van Leeuwenhoekhuis (kankeronderzoek, hier doorgehaald).

De doorhalingen en de "x/x" notaties suggereren een strikt gecontroleerd distributieproces waarbij hoeveelheden nauwkeurig werden verantwoord. Het document dateert uit april 1944, de late bezettingstijd in Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. Voedsel was in deze periode schaars en strikt gerantsoeneerd via het distributiestelsel. Ziekenhuizen hadden een speciale status en kregen toewijzingen (vaak "centrale keuken" of speciale rantsoenen genoemd) om patiënten van noodzakelijke eiwitten te voorzien.

De keuze voor schol is logisch; ondanks de beperkingen voor de visserij in de Noordzee door de Atlantikwall, was dit een van de weinige vissoorten die nog met enige regelmaat op de markt kwam. Dit overzicht is een administratief overblijfsel van de logistieke inspanningen om de publieke gezondheidszorg in Amsterdam draaiende te houden, slechts enkele maanden voordat de Hongerwinter van 1944-1945 de voedselvoorziening nagenoeg volledig zou doen instorten.