Administratieve notitie / leveringsbon (doorslag). 16 Mei

                      de P.v.Foreest kliniek,

46a/19/46M. SV. Oosteinde 14-16,
Amsterdam-Centrum. wijk 4
===================

      8 Mei                     13 Mei


                   10 pond schol Het document betreft een korte administratieve aantekening over de levering of bestelling van levensmiddelen.

• Adressering: De tekst is gericht aan of afkomstig van de "P.v.Foreest kliniek", gevestigd aan het Oosteinde 14-16 in Amsterdam-Centrum (wijk 4).
• Inhoud: De kern van de notitie is "10 pond schol". In de naoorlogse Nederlandse context staat één pond gelijk aan 500 gram, wat betekent dat het hier om 5 kilogram schol (vis) gaat.
• Data: Er worden drie data in mei genoemd (8, 13 en 16 mei). Het is aannemelijk dat dit de opeenvolgende stappen van bestelling, levering en administratieve boeking representeert.
• Kenmerk: De code "46a/19/46M" suggereert een dossiernummer waarbij "46M" waarschijnlijk verwijst naar het jaartal 1946. De Pieter van Foreestkliniek was een bekende psychiatrische kliniek in Amsterdam. In de periode vlak na de Tweede Wereldoorlog (1946) was de voedselvoorziening in Nederland nog vaak onderworpen aan strikte administratie en distributie. Voor instellingen zoals ziekenhuizen en klinieken was het essentieel om alle inkopen nauwgezet te documenteren voor de boekhouding en eventuele verantwoording aan distributie-instanties. Schol was een relatief goedkope en beschikbare bron van eiwitten voor de grootkeuken van de kliniek.