Getypte administratieve notitie of kwitantieoverzicht. Vermeldt 8 mei, 13 mei en 16 mei (jaartal onbekend, waarschijnlijk midden 20e eeuw). 16 Mei

             het Westergasthuis,

46a/19/46M. SV. 1e Helmerstraat 104,
Amsterdam-West. wijk 25
===============

   8 Mei            13 Mei
                    Dijkstal


             22 pond schol
            160 pond schol
             20 pond schol Dit document lijkt een beknopte administratieve weergave van visleveringen aan een zorginstelling.

• Geadresseerde: Het betreft "het Westergasthuis" aan de 1e Helmerstraat 104 in Amsterdam-West (Wijk 25).
• Inhoud: Er worden drie specifieke datums in mei genoemd met bijbehorende hoeveelheden "pond schol" (plakvis).
  • 8 mei: (hoeveelheid niet expliciet gekoppeld, mogelijk de 22 pond).
  • 13 mei: Gekoppeld aan de naam "Dijkstal", mogelijk de leverancier of de ontvanger.
  • De totale hoeveelheden genoemd zijn 22, 160 en 20 pond schol.
• Kenmerken: De tekst is getypt met een schrijfmachine. De referentiecode linksboven suggereert dat dit een kopie of een uittreksel is voor een archiefmap. Het "Westergasthuis" is een historische benaming die vaak verbonden is aan het complex dat later bekend werd als het Wilhelmina Gasthuis (WG-terrein) in Amsterdam. De 1e Helmersstraat vormde een belangrijke grens en toegangsweg van dit ziekenhuisterrein.

Dergelijke documenten geven inzicht in de logistiek en de voedselvoorziening van grote stedelijke instellingen in de 20e eeuw. De levering van schol (een veelvoorkomende Noordzeevis) was destijds een standaard onderdeel van het dieet in ziekenhuizen en instellingen. De naam "Dijkstal" zou kunnen verwijzen naar een bekende vishandelaar of een personeelslid van de keukenadministratie.