Officiële brief/kennisgeving van levering. 7 juni 1944. De Directeur van het Marktwezen-Amsterdam. De Heer Geneesheer-Directeur van het Centraal Ziekenhuis, Weesperplein 1, Amsterdam. [Stempel bovenkant midden:]
MARKTWEZEN-AMSTERDAM.
====================

[Rechtsboven:]
SV
Amsterdam, 7 Juni 1944.

[Links:]
No. 46a/19/48aM.

[Adressering:]
Aan den Heer Geneesheer Directeur
van het Centraal Ziekenhuis
Weesperplein 1
Amsterdam-Centrum. wijk 10
===================

[Inhoud:]
Hiermede bericht ik U, dat in de week van
29 Mei t/m 3 Juni 1944 op de Vischmarkt al-
hier aan Uw leverancier W. van As
ten behoeve van Uw inrichting is afgeleverd:

Maandag:
Dinsdag:
Woensdag:
Donderdag:
Vrijdag: 48 pond schol
Zaterdag:

Voortaan zal U wekelijks een dergelijke opgave
worden gezonden, U gelieve mij, indien mogelijk per
omgaande, Uw opmerkingen hieromtrent te doen toekomen
ook indien de levering accoord is.

[Ondertekening:]
De Directeur,
[Handtekening, onleesbaar]

[Linksonder, getypt:]
Marktw.HX.
2-5-1944 RP.
No. 259.

[Handgeschreven aantekeningen in de linker marge:]
47 pnd
ontvangen

[Stempel:]
CENTRAAL ZIEKENHUIS
Weesperplein 1 AMSTERDAM-C.

[Handgeschreven handtekening/paraf:]
Janssen [?]
[daaronder een krabbel, mogelijk '47' of een paraaf 'Ly'] * Administratieve controle: Het document illustreert de strikte bureaucratische controle op de voedselvoorziening tijdens de laatste oorlogsjaren. Het Marktwezen hield nauwkeurig toezicht op wat er via de Vischmarkt aan instellingen werd geleverd.
* Discrepantie in gewicht: Een cruciaal detail is de handgeschreven kanttekening "47 pnd ontvangen". Waar de officiële brief spreekt van 48 pond schol op vrijdag, noteert de ontvanger in het ziekenhuis dat er slechts 47 pond is binnengekomen. In een tijd van extreme schaarste (juni 1944) was een verschil van één pond vis van wezenlijk belang voor de keukenadministratie.
* Logistiek: De levering vond niet direct plaats, maar via een tussenpersoon, de leverancier "W. van As", die de vis op de centrale markt ophaalde voor het ziekenhuis.
* Standaardisatie: De brief kondigt aan dat dit een wekelijkse procedure wordt, wat duidt op een verdere centralisatie en systematisering van de distributie door de gemeente. * Tijdsgewricht: De datum, 7 juni 1944, is de dag direct na D-Day. Terwijl in Normandië de bevrijding begon, was de situatie in bezet Amsterdam nijpend. De voedselvoorziening werd steeds moeilijker en vis was een van de weinige eiwitbronnen die (mondjesmaat) nog beschikbaar waren voor grote instellingen.
* Locatie: Het Centraal Ziekenhuis aan het Weesperplein 1 heeft een beladen geschiedenis. Voorheen was dit het Portugees-Israëlietisch Ziekenhuis (PIZ). Nadat het ziekenhuis in 1943 door de bezetter was ontruimd en de patiënten waren gedeporteerd, bleef het gebouw in gebruik als medische instelling (vaak aangeduid als noodziekenhuis of Centraal Ziekenhuis) onder toezicht van de gemeente.
* Schaarste: De levering van 48 (of 47) pond vis voor een heel ziekenhuis voor een gehele week is een zeer kleine hoeveelheid, wat de diepte van de voedselcrisis in 1944 onderstreept. Het was waarschijnlijk slechts bestemd voor een specifieke groep patiënten of als een minimale aanvulling op de magere rantsoenen.