Getypte administratieve nota of kwitantie. [Rechtsboven]
4 Juli
Administratie
XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX
de Luth. Diaconessen Inrichting,
Koninginneweg 3,
Amsterdam-Zuid. wijk 13.
================

[Midden links]
46a/19/52a.M. SV.

[Midden]
26 Juni 1 Juli 1944
W.Böhne

[Onder]
30 pond zeelt Het document is een korte administratieve bevestiging of registratie van een levering. De kern van het document is de regel "30 pond zeelt". Zeelt is een zoetwatervis. Gezien de hoeveelheid (30 pond, wat destijds gelijkstond aan 15 kilogram) gaat het hier om een levering voor de centrale keuken van de inrichting.

De verschillende data suggereren een tijdlijn: waarschijnlijk de besteldatum (26 juni), de leveringsdatum (1 juli) en de administratieve verwerkingsdatum (4 juli). De naam "W. Böhne" fungeert hier waarschijnlijk als de verantwoordelijke functionaris of de leverancier die de ontvangst bevestigt. Het document stamt uit juli 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was de voedselvoorziening in de grote steden zoals Amsterdam zeer precair en strikt gereguleerd via distributiestelsels. Voor een grote zorginstelling als de Lutherse Diaconessen Inrichting (gelegen aan de Koninginneweg 3, Amsterdam-Zuid) was het essentieel om dergelijke leveringen van versproducten zoals vis nauwkeurig te administreren.

In de zomer van 1944, vlak voor de beruchte Hongerwinter, werd zoetwatervis (zoals zeelt) een steeds belangrijkere bron van proteïne naarmate vlees schaarser werd. De vermelding "wijk 13" verwijst naar de destijds geldende wijkindeling van Amsterdam voor administratieve en distributieve doeleinden. Centrale Keuken