Een handgeschreven lijst of registerblad met gewichtsnotities, waarschijnlijk afkomstig uit de visserijsector (visafslag of groothandel).
Origineel
Een handgeschreven lijst of registerblad met gewichtsnotities, waarschijnlijk afkomstig uit de visserijsector (visafslag of groothandel). [Rechterbovenhoek:] ②
nota 31 kg. wijting
gewogen : 29 '' ''
nota 23 kg. wijting gestript
gewogen : 21 '' '' ''
H. Tervoort: 50 '' '' ''
gewogen : 48 '' '' ''
39 '' '' ''
gewogen : 37 '' '' ''
--------------------------------------------------
H. Wijnshenk : 400 kg. kabeljauw
gewogen : 390 '' ''
Westa : 150 '' tong
gewogen : 148 '' ''
N. Veerman : 52 '' ''
gewogen 51 '' ''
53 '' ''
gewogen 52 '' ''
--------------------------------------------------
C. v. Pel Rotterdam
50 kg. kabeljauw
gewogen : 48 '' '' Het document is een administratieve vastlegging van visgewichten. Per partij wordt eerst het gewicht volgens de "nota" (factuur of opgave van de schipper) vermeld, gevolgd door het feitelijke gewicht na weging ("gewogen").
Wat opvalt is het structurele verschil tussen de nota en de uiteindelijke weging: in bijna alle gevallen is het gewogen gewicht 1 tot 2 kilogram lager (bij grotere partijen zelfs 10 kg). Dit fenomeen, ook wel "afslag" of "indroging" genoemd, is gebruikelijk in de vishandel door het verlies van smeltwater (ijs) of vocht tijdens het transport en de opslag.
De genoemde vissoorten zijn:
* Wijting (en "wijting gestript", wat betekent dat de ingewanden zijn verwijderd).
* Kabeljauw.
* Tong. Dit document biedt inzicht in de logistieke afhandeling van de Nederlandse zeevisserij. De namen suggereren een verband met bekende vissersfamilies of handelaren. "Veerman" is een zeer courante naam in de Volendamse visserij, terwijl "C. v. Pel Rotterdam" verwijst naar de handel met de Rotterdamse markt, destijds een belangrijk distributiepunt voor verse vis. De term "Westa" zou kunnen verwijzen naar een vissersvaartuig (bijvoorbeeld een logger of kotter). Dergelijke lijstjes werden vaak gebruikt bij de visafslag om de definitieve verkoopprijs te bepalen op basis van het netto gewicht. H. Tervoort H. Wijnshenk N. Veerman