H. Wijnshenk

Ambtsbericht / Rapportage.

Het document is een officieel verslag van een markttoezichthouder (J. Lobbes) aan zijn inspecteur over de aanvoer en distributie van vis in oorlogstijd. De kern van het rapport betreft een zending vis die op zondag aankwam op het Centraal Station van Amsterdam. Belangrijke punten in de rapportage: 1. **Herkomst:** De vis is afkomstig uit IJmuiden (Fa. Wed. Groen), Santpoort (Jac. Koster) en Den Helder. 2. **Producten:** Het betreft diverse kwaliteiten schol (II, III, IV), gepelde garnalen en schar. 3. **Problematiek:** Een specifieke partij schar uit Den Helder (328 kg) werd geleverd zonder ijs. Vanwege het bederfelijke karakter was directe verkoop noodzakelijk. 4. **Procedure:** De vis werd door de ambtenaar gewogen in porties van 25 kg. De verdeling vond plaats via loting onder 17 geregistreerde kooplieden om eerlijkheid te waarborgen bij schaarste. 5. **Verkooplocatie:** De openbare verkoop vond plaats op de Lindengracht onder direct toezicht. Om 12:00 uur werden ventersverklaringen afgegeven zodat de restanten via straathandel ("uitventen") verkocht konden worden.

Een handgeschreven lijst of registerblad met gewichtsnotities, waarschijnlijk afkomstig uit de visserijsector (visafslag of groothandel).

Het document is een administratieve vastlegging van visgewichten. Per partij wordt eerst het gewicht volgens de "nota" (factuur of opgave van de schipper) vermeld, gevolgd door het feitelijke gewicht na weging ("gewogen"). Wat opvalt is het structurele verschil tussen de nota en de uiteindelijke weging: in bijna alle gevallen is het gewogen gewicht 1 tot 2 kilogram lager (bij grotere partijen zelfs 10 kg). Dit fenomeen, ook wel "afslag" of "indroging" genoemd, is gebruikelijk in de vishandel door het verlies van smeltwater (ijs) of vocht tijdens het transport en de opslag. De genoemde vissoorten zijn: * **Wijting** (en "wijting gestript", wat betekent dat de ingewanden zijn verwijderd). * **Kabeljauw**. * **Tong**.

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Zakelijke correspondentie (brief). * **Afzender:** H. Wijnschenk, Groothandel en commissionnair in alle soorten zee- en riviervisch, Biesboschstraat 54, Amsterdam (Z.). * **Ontvanger:** Aan het Marktwezen Amsterdam, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam - (W.). * **Datum:** 14 augustus 1942. * **Kenmerken:** Briefhoofd van de firma Wijnschenk; paars arch...

# DOCUMENT INFO * **Type document:** Zakelijke brief (typschrift met handgeschreven annotaties). * **Afzender:** H. Wijnschenk, Groothandel en commissionair in alle soorten zee- en riviervisch. * **Geadresseerde:** Dienst van het Marktwezen Amsterdam, Jan van Galenstraat 14. * **Datum:** 29 juli 1942. * **Referentienummer:** No 46A/490/1 M. 1942 30/7. * **Kenmerken:** Briefhoofd van d...

# DOCUMENT INFO * **Afzender:** H. Wijnschenk, Groothandel en commissionnair in alle soorten zee- en riviervisch. * **Adres afzender:** Amstelkade 15, Amsterdam (Z.). * **Ontvanger:** Weledele Heer Dr. v. d. Laan, Amsterdam (Alhier). * **Datum:** 13 januari 1939. * **Kenmerken:** Gedrukt briefhoofd; getypte tekst met handgeschreven ondertekening en marginalia; archiefstempel/kenmerk bove...

# TRANSCRIPTIE [1] die desgevraagd opgaf te zijn [2] Jacob Wijnshenk [3] geboren den 10den Nov 1896 te Amsterdam [4] wonende Vrolijkstr 50 III te Amsterdam, van [5] beroep vischventer, en als zoodanig ook ingeschre- [6] ven bij de Gemeentelijke Visafslag te Amsterdam, [7] om voor de verdeeling van koetwatervisch door [8] de Gemeentelijke Visafslag in aanmerking te [9] komen. [10] Desgevraagd verk...

# TRANSCRIPTIE [Handgeschreven:] *Wijnschenk nh* [Rechtsboven getypt:] HG. [Geadresseerde:] den Heer Jan J.Wijnschenk, Westerstraat 250 III, Amsterdam-Centrum. Wijk 9. [Referentie en datum:] 46A/77/8 M. 23 April 1942. [Inhoud:] Naar aanleiding van Uw brief d.d. 20 dezer deel ik U mede, dat na behandeling van Uw verzoek in de door de Visscherij-centrale ingestelde Commissie is gebleken, dat er ...