Getypte brief / ambtelijk schrijven. 17 februari 1944. De dd. Directeur (waarschijnlijk van de Centrale Markthallen te Amsterdam, afgaande op de tekst). T/5
17 Februari 44

de
Unilever Verkoopcentrale
Lijnbaansgracht 312-317
AMSTERDAM - C.

Algemeen
816/1.17/CBL.

Ingevolge de door ons van den Heer Directeur-Generaal van de Voedselvoorziening te 's-Gravenhage ontvangen instructie, aangevuld door telefonische aanwijzingen van het Centraal Bureau voor Margarine, Vetten en Oliën te 's-Gravenhage, hebben wij de in het koelhuis van de Centrale Markthallen, alhier opgeslagen hoeveelheid bak- en braadvet aan Uw firma overgedragen.

Door U is ontvangen op:
Zaterdag 12 Februari 1944 ................. 32000 Kg.(Geladen in wagens).
Maandag 14 " " ................. 40000 Kg.(Geladen op een schuit).
" 14 " " ................. 16000 Kg.(Geladen in een wagen).
Dinsdag 15 " " ................. 40000 Kg.(Geladen op een schuit).
" 15 " " ................. 16000 Kg.(Geladen in een wagen).
Woensdag 16 " " ................. 24836 Kg.(Geladen op een schuit).
" 16 " " ................. 16000 Kg.(Geladen in een wagen).
Samen 184836 Kg.

Deze hoeveelheid stemt niet overeen met de volgens de aanteekeningen indertijd in het koelhuis opgeslagen hoeveelheid bak- en braadvet.

Volgens voorbedoelde aanteekeningen zouden 184880 Kg. zijn opgeslagen.

Er zou dus een tekort van 44 Kg. zijn.

Het is echter niet uitgesloten dat tijdens het opslaan foutieve telling heeft plaats gevonden. Ook is het mogelijk, dat bij het inslaan een foutieve telling is gemaakt. In dit laatste geval zou bij lossing der door U geladen wagens en/of schepen een teveel geconstateerd moeten worden.

In aansluiting aan mijn reeds telefonisch gedane verzoek moge ik hiervoor Uw aandacht vragen.

Dat er gedurende den tijd, dat het vet in het koelhuis is opgeslagen geweest, een onregelmatigheid heeft plaats gevonden, moet wel gezien de indertijd getroffen controlemaatregelen als zeer onwaarschijnlijk worden aangenomen.

Coll.
[paraaf]
De dd. Directeur,
[handtekening] * Kernboodschap: De brief bevestigt de overdracht van ruim 184 ton bak- en braadvet van de Centrale Markthallen Amsterdam naar de Unilever Verkoopcentrale. Er wordt melding gemaakt van een administratief tekort van 44 kilogram (ca. 0,02% van het totaal).
* Logistiek: De levering vond plaats over een periode van vijf dagen via zowel vrachtwagens als schepen (schuiten). Dit onderstreept de omvang van de operatie.
* Verantwoording: De afzender verdedigt de integriteit van het opslagproces. Hoewel er een klein tekort is, wordt diefstal uitgesloten vanwege strenge "controlemaatregelen". Er wordt gesuggereerd dat het om een telfout gaat die bij het lossen bij Unilever wellicht als een overschot weer boven water komt.
* Stijl: De brief is geschreven in een formele, ambtelijke stijl, kenmerkend voor de overheids- en bedrijfscommunicatie van die tijd (gebruik van de naamval 'den' en de 'sche-uitgang' bij bijvoeglijk naamwoorden zoals 'foutieve'). * Historische periode: De brief dateert van februari 1944, tijdens de Duitse bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog.
* Voedseldistributie: Voedsel was in deze periode schaars en strikt gerantsoeneerd. De distributie stond onder toezicht van de 'Directeur-Generaal van de Voedselvoorziening'. Instanties zoals het 'Centraal Bureau voor Margarine, Vetten en Oliën' (CBMVO) reguleerden de toewijzing van schaarse vetstoffen.
* Belang van Unilever: Unilever speelde een centrale rol in de productie en distributie van vetten en margarines in Nederland. In oorlogstijd werkten zij nauw samen met (en onder toezicht van) de door de bezetter gecontroleerde distributieorganen.
* Nauwkeurigheid: Het feit dat er over een relatief klein tekort van 44 kg op een totaal van bijna 185.000 kg een formele brief wordt gestuurd, getuigt van de extreme controle en de noodzaak voor een sluitende administratie in een tijd van grote schaarste en zwarte handel. Elke afwijking moest officieel worden verklaard. C.