Voorzijde van een officiële envelop of briefhoofd, gebruikt als verzendlabel. Departement van Landbouw en Visscherij, Instituut voor onderzoek op het gebied van verwerking van fruit en groenten (gevestigd te Wageningen). Marktwezen Amsterdam, Jan van Galenstraat 14, Amsterdam (Z). [Poststempel: WAGENINGEN 11-6. 5 1944]

DIENST
DEPARTEMENT VAN
LANDBOUW EN VISSCHERIJ

Marktwezen Amsterdam,

Jan van Galenstraat 14,

No. 88
Instituut voor onderzoek op het
gebied van verwerking van fruit
en groenten

A M S T E R D A M (Z). Dit document is een officieel poststuk uit de Tweede Wereldoorlog, verzonden door een rijksinstelling.

• Afzender: Het "Instituut voor onderzoek op het gebied van verwerking van fruit en groenten" was een voorloper van de huidige onderzoeksfaciliteiten van de Wageningen University & Research (WUR). Het instituut hield zich bezig met de conservering en kwaliteitsbewaking van voedsel.
• Geadresseerde: De Jan van Galenstraat 14 in Amsterdam is het historische adres van de Centrale Markthallen, die in 1934 werden geopend. Het "Marktwezen" was de gemeentelijke instantie die verantwoordelijk was voor de exploitatie en het beheer van deze hallen, het kloppend hart van de Amsterdamse voedselvoorziening.
• Visuele kenmerken: De tekst is met een typemachine opgesteld over een voorbedrukt kader van het departement. De aanduiding "DIENST" gaf aan dat het om een officiële overheidszending ging, die vaak portvrij mocht worden verzonden. De toevoeging "(Z)" achter Amsterdam staat voor "Zuid". Het document dateert van 11 juni 1944, slechts vijf dagen na D-Day (de geallieerde invasie in Normandië). In deze periode van de bezetting was de voedselvoorziening in Nederland uiterst precair en stond deze onder streng toezicht van zowel de Nederlandse autoriteiten als de bezetter.

Correspondentie tussen een landbouwinstituut in Wageningen en het Amsterdamse Marktwezen had in deze tijd waarschijnlijk te maken met kwaliteitscontroles, onderzoek naar conserveringsmethoden om schaarste tegen te gaan, of de distributie van schaarse groenten en fruit. De doorschijnende tekst op de achterzijde suggereert dat dit papier hergebruikt is of dat het om een zeer dunne envelop gaat die over een getypte brief is gevouwen. Marktwezen