Brief/Rapportage (handgeschreven op officieel briefpapier). 29 november 1939 (datum rapportage); administratieve afhandeling tot 4 december 1939. Waarschijnlijk Jac. (of Th.) Stam (gezien de handtekening en de aantekening rechtsboven). Onduidelijk, waarschijnlijk een directie van een visserij-instelling of marktautoriteit (gezien de vermelding "Met Directeur besproken"). [Linksboven in kader]
BIJBLAD VAN:
M. No. 46A/54/3 193 9
DOORGEZONDEN: 25/11-’39

[Rechtsboven, handgeschreven aantekening]
Th. Stam. 774
rapport
29-11-’39
de Haan

[Hoofdtekst]
De verkoop van ~~ges~~ gekookte gepelde
garnalen, gaat hier in den afslag niet best.
Hier komen alle dagen levende garnalen
aan de markt, en die koopen de menschen
veel liever, want de meeste pellen graag zelf.
Wanneer hier niet elken dag levende gar-
nalen waren, dan ging de verkoop van gepelde
garnalen wellicht beter, daarom is hier voor
gepelde garnalen niet veel te maken.
Vandaag was Kolster aan de markt met
tongen, dat gaat beter. Voor tong, tarbot, griet
en schol, houd ik mij zeer aanbevolen -

Hoogachtend
[Handtekening: Jac Stam]

[Linksonder, handgeschreven aantekening]
Met Directeur besproken.
Kan als afgedaan worden
beschouwd. 2-12-’39
de Haan

[Rechtsonder, handgeschreven aantekening]
opl 4/12 ’39 [onleesbaar, mogelijk initialen] * Onderwerp: De marktpositie van gepelde, gekookte garnalen versus verse, levende garnalen op een lokale visafslag.
* Kernboodschap: De schrijver rapporteert dat de verkoop van kant-en-klaar gepelde garnalen moeizaam verloopt. De oorzaak hiervan is de dagelijkse aanvoer van verse, ongepelde garnalen. Consumenten geven de voorkeur aan het zelf pellen van verse garnalen. Er is echter wel goede vraag naar platvissoorten zoals tong, tarbot, griet en schol.
* Toon: Zakelijk en informerend, typerend voor een rapportage van een marktmeester of handelsagent aan een overkoepelende organisatie.
* Administratieve route: Het document laat een duidelijk spoor zien van binnenkomst (25 november), rapportage (29 november), bespreking met de directie en uiteindelijke archivering ("afgedaan") op 2 december. Dit document stamt uit november 1939, een periode van mobilisatie in Nederland vlak voor de Tweede Wereldoorlog. Het geeft een uniek inkijkje in de dagelijkse gang van zaken in de visserijsector en de consumentenvoorkeuren van die tijd. De voorkeur voor "zelf pellen" duidt op een tijd waarin gemaksproducten (zoals reeds gepelde garnalen) nog niet de standaard waren en versheid (levende garnalen) het hoogste goed was. De genoemde namen zoals "Stam", "Kolster" en "de Haan" zijn waarschijnlijk lokale functionarissen of bekende handelaren binnen de vissector van een specifieke havenstad (mogelijk Den Helder of IJmuiden, gezien de termen "afslag" en de genoemde vissoorten). De stempel "BIJBLAD VAN" suggereert dat dit document onderdeel was van een groter dossier of een periodieke bijlage bij een ministerieel of gemeentelijk besluit.