Getypte zakelijke brief (waarschijnlijk een doorslag). 5 januari 1939. De Directeur (instelling niet expliciet in briefhoofd, maar gerelateerd aan het koelhuis van de Centrale Markt). De Directeur van de Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening, Van Reigersbergenstraat 2, Amsterdam-West. [Handgeschreven rechtsboven:] M. Müller

[Rechtsboven:] M/G.

[Linksboven:] 48/1/1 M. [Handgeschreven ernaast:] Verzonden 6/1

[Rechts:] 5 Januari 1939.

den Heer Directeur van den
Centralen Dienst voor de
Levensmiddelenvoorziening
Van Reigersbergenstraat 2,
Amsterdam-West.

    Hiermede bericht ik U, dat op 31 December 1938 de

navolgende partyen in het koelhuis op de Centrale Markt
waren opgeslagen:
Party B 840 doozen gehakt } voor rekening van Uw afdeeling
Party C 600 doozen gehakt } Distributie

Party I 1250 doozen vleesch voor rekening van Uw afdeeling
Keuken-Kindervoeding.

                           De Directeur, *   **Inhoud:** De brief dient als een officiële voorraadopgave per de peildatum 31 december 1938. Het betreft grote hoeveelheden geconserveerd vlees (gehakt en algemeen vlees) in dozen die zijn opgeslagen in het koelhuis van de Centrale Markt te Amsterdam.

• Bestemming: De voorraden zijn toegewezen aan twee specifieke afdelingen van de voedselvoorziening:
  1. Afdeeling Distributie: Ontvanger van 1440 dozen gehakt (Partij B en C).
  2. Afdeeling Keuken-Kindervoeding: Ontvanger van 1250 dozen "vleesch" (Partij I).
• Taalgebruik: Het document hanteert de vooroorlogse spelling (bijv. "doozen", "vleesch", "partyen") en een formele ambtelijke stijl.
• Administratieve verwerking: De handgeschreven notitie "Verzonden 6/1" geeft aan dat de brief een dag na datering daadwerkelijk is verstuurd. De naam "M. Müller" verwijst vermoedelijk naar de behandelend ambtenaar of degene die het document in het archief heeft verwerkt. Dit document stamt uit januari 1939, een periode waarin de dreiging van een internationaal conflict (de Tweede Wereldoorlog) steeds groter werd. De Nederlandse overheid was in deze jaren via de "Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening" reeds bezig met het aanleggen van strategische voorraden en het inrichten van een distributiesysteem om voedseltekorten bij een eventuele oorlog te voorkomen.

De vestiging aan de Van Reigersbergenstraat 2 in Amsterdam-West was het hart van deze organisatie. Dat er specifiek voorraad gereserveerd was voor de "Keuken-Kindervoeding" wijst op de sociale zorgtaken van de gemeente Amsterdam en de staat, waarbij men voorbereid wilde zijn op het voeden van kwetsbare groepen in crisistijd. De Centrale Markt aan de Jan van Galenstraat fungeerde hierbij als het logistieke knooppunt voor de opslag. Gemeente Amsterdam