Getypte ambtelijke brief/memorandum met handgeschreven kanttekeningen. 1 december 1942. Vermoedelijk de Dienst van het Marktwezen (gezien de inhoud en verwijzing naar "onze dienst"). (Handgeschreven bovenaan:)
H. de Bruijn
A. v. D.
H. Muller

VB/HB.
Verzonden 1/12

48/23/4 H.
1.

1 December 1942.

Tarieven opslag koelhuis.

den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
Alhier.

Onder terugzending van het met Uw kantbrief d.d. 10 November jl. om advies ontvangen stuk no. 963 L.M. 1942 van den Directeur van de Veemarkt en het Abattoir, hebben wij de eer U het navolgende te berichten.

Het is U bekend, dat ingevolge opdracht van den Burgemeester het koelhuis op de Centrale Markt voorloopig niet beschikbaar kan worden gesteld voor den opslag van fruit en het koelhuis op het Abattoir tijdelijk is aangewezen om zooveel mogelijk in de behoefte aan koelruimte voor fruit te voorzien. Ten aanzien van de voor het koelhuis op de Centrale Markt vastgestelde tarieven voor de bewaring van druiven blijkt de directeur van de Veemarkt/Abattoir door de belanghebbende fruithandelaren onvolledig en daardoor niet geheel juist te zijn ingelicht. Krachtens de bij hun besluit van 10 Maart 1939 no. 877 L.M. 1939 door Burgemeester en Wethouders van Amsterdam vastgestelde tarieven voor de bewaargeving van goederen in het koelhuis op de Centrale Markt, van welk besluit ik de eer heb U hierbij een afschrift te doen toekomen, is voor den opslag van druiven voor de eerste veertien dagen 10 cent per groote bak verschuldigd en voor elke volgende tot en met de zesde week 5 cent per groote bak per week of gedeelten daarvan; het tarief van 5 cent per 14 dagen of gedeelten daarvan vindt slechts toepassing vanaf de zevende week, indien dezelfde partij reeds langer dan zes weken in het koelhuis opgeslagen is geweest. Na een opslag van langer dan 12 weken wordt vanaf de dertiende week 3 cent per geheele bak per 4 weken of gedeelten daarvan in rekening gebracht. Boven de in artikel VII van vorengenoemd besluit vermelde 5% voor verzekering wordt aan bewaargevers nog 2% administratiekosten berekend. Deze administratiekosten dienen tot dekking van de door den dienst van het Marktwezen verschuldigde omzetbelasting, die krachtens de wet op de omzetbelasting niet afzonderlijk als zoodanig in rekening mag worden gebracht. Het voor het Marktwezen vastgestelde tarief voor druiven en het tarief, dat de directeur van de Veemarkt/Abattoir zich voorstelt voor dit artikel te zullen berekenen, kunnen voor een zuivere vergelijking niet zonder de volgende opmerking naast elkaar worden gesteld. Bij den dienst van het Marktwezen wordt elke ingebrachte partij afzonderlijk geadministreerd en berekend, terwijl bij de Veemarkt/Abattoir een in dagen omgerekend maandtarief voor alle door eenzelfden bewaar- Dit document betreft een ambtelijke correspondentie over de harmonisatie van opslagtarieven voor fruit (specifiek druiven) in Amsterdamse koelhuizen tijdens de Tweede Wereldoorlog. De kern van het schrijven is het rechtzetten van een misverstand over de tariefstructuur.

Belangrijkste punten uit de tekst:
1. Logistieke verschuiving: Door een besluit van de Burgemeester is het koelhuis op de Centrale Markt niet beschikbaar voor fruit. De opslag is verplaatst naar het Abattoir (slachthuis).
2. Tariefverwarring: De directeur van het Abattoir is door fruithandelaren verkeerd geïnformeerd over de gangbare tarieven op de Centrale Markt.
3. Gedetailleerde tariefstructuur: De brief specificeert de kosten: 10 cent per bak voor de eerste 14 dagen, daarna 5 cent per week tot de 6e week, en een aflopend tarief bij langdurige opslag (na 12 weken nog maar 3 cent per 4 weken).
4. Fiscale aspecten: Er wordt 5% voor verzekering gerekend en 2% voor administratie. De 2% is expliciet bedoeld om de omzetbelasting te dekken, die wettelijk niet apart op de factuur mocht staan.
5. Methodologisch verschil: De brief wijst op een verschil in administratie: het Marktwezen rekent per partij, terwijl het Abattoir een omgerekend maandtarief hanteert. Het document dateert van december 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland. Hoewel de toon strikt administratief is, weerspiegelt de inhoud de complexe realiteit van de voedselvoorziening en logistiek in oorlogstijd:
* Schaarste en Prioritering: Dat het koelhuis van de Centrale Markt "voorloopig niet beschikbaar" is, duidt vaak op vordering door de bezettingsmacht of gebruik voor specifieke rantsoeneringsvoorraden.
* Bureaucracy as usual: Ondanks de oorlog gaat de gemeentelijke bureaucratie door met het tot op de cent naukeurig berekenen van tarieven en het toepassen van besluiten uit 1939.
* De Wethouder voor de Levensmiddelen: Deze functie was in oorlogstijd cruciaal voor de distributie van schaarse goederen aan de Amsterdamse bevolking.
* Omzetbelasting: De verwijzing naar de wet op de omzetbelasting herinnert aan de fiscale hervormingen die kort voor en tijdens de oorlog plaatsvonden.