Getypt concept-reglement (doorslag of origineel op dun papier).
Origineel
Getypt concept-reglement (doorslag of origineel op dun papier). Concept-Regeling ingevolge artikel 40 van het Reglement voor het koelhuis op de Centrale Markt, houdende de tarieven voor de bewaargeving van goederen in dat koelhuis.
Artikel I:
De tarieven voor de bewaargeving van fruit in de koelruimte bedragen:
a) voor appelen en peren:
| Voor de eerste twee weken der bewaargeving | Voor elke volgende week | |
|---|---|---|
| per Hollandsche standaard-veilingkist van ongeveer 30 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking: | f 0,16 | f 0,05 |
| per standaardkist van ongeveer 23 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,13 | f 0,04 |
| per z.g. kleine kist van ongeveer 15 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,10 | f 0,03 |
| per z.g. pootjesbak van ongeveer 10 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,07 | f 0,02 |
b) voor pruimen, perziken, abrikozen en aanverwante soorten.
| per bushel of kist van ongeveer 9 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,10 | f 0,03 |
| per bushel of kist van ongeveer 6 kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,06 | f 0,02 |
c) voor druiven.
| per groote bak van ongeveer 7 ½ kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,10 | f 0,03 – |
| per kleine bak van ongeveer 4 ½ kg netto of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,06 | f 0,02 |
d) voor citrusfruit, t.w. sinaasappelen, citroenen, mandarijnen en grapefruit.
| Voor de eerste week der bewaargeving | ||
|---|---|---|
| per origineele kist van gebruikelijk gewicht of daarmee gelijk te stellen verpakking | f 0,10 | f 0,05 |
e) voor zacht fruit (kersen, bessen, aardbeien en andere soorten, welke slechts voor kortstondige bewaring in aanmerking komen), per kg. berekend naar den gebruikelijken netto-gewichts-inhoud der colli, per bewaarperiode .............................................. f 0,01
f) voor ander fruit dan hierboven onder a tot en met e genoemd:
| Voor de eerste twee weken der bewaargeving | Voor elke volgende week | |
|---|---|---|
| per kg. berekend naar den gebruikelijken netto-gewichts-inhoud der colli: | f 0,005 | f 0,0015 |
| * Terminologie: Er wordt gebruikgemaakt van specifieke logistieke en handels-terminologie uit die tijd, zoals "veilingkist", "pootjesbak", "bushel" (een Engelse inhoudsmaat die blijkbaar ook in de Nederlandse handel gangbaar was) en "colli" (verpakkingseenheden). | ||
| * Tariefstelling: De tarieven zijn degressief; de eerste periode (meestal twee weken) is relatief duurder dan de vervolgweken. Dit stimuleert een snelle doorloop van de voorraad. Opvallend is dat citrusfruit per week wordt afgerekend en zacht fruit (vanwege de beperkte houdbaarheid) per "bewaarperiode" ongeacht de exacte duur. | ||
| * Nauwkeurigheid: De tarieven gaan tot vier cijfers achter de komma (f 0,0015), wat duidt op bulkberekeningen waarbij fracties van centen op grote hoeveelheden relevant werden. Dit document biedt een inkijkje in de operationele kant van de Nederlandse groente- en fruitsector in de eerste helft van de 20e eeuw. De "Centrale Markt" verwijst hoogstwaarschijnlijk naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934) of een vergelijkbaar instituut in een andere grote stad. |
Dergelijke koelhuizen waren cruciaal voor de modernisering van de voedseldistributie; ze maakten het mogelijk om seizoensproducten langer aan te bieden en prijsfluctuaties te dempen. De gedetailleerde lijst van verpakkingen (zoals de 'Hollandsche standaard-veilingkist') getuigt van een verregaande standaardisatie in de Nederlandse tuinbouwsector, die internationaal toonaangevend was. De gebruikte spelling suggereert dat dit concept stamt van vóór de spellinghervorming van Marchant (1934) of kort daarna, toen de oude spelling in officiële documenten nog veelvuldig nagalmde.