Brief/Memorandum (ambtelijke correspondentie) 8 februari 1939 Afdeling VP/HG (vermoedelijk een afdeling binnen de Gemeente Amsterdam, dossiernr. 48/2/2 M. n 2) De Wethouder voor de Levensmiddelen, Amsterdam ("Alhier") (Handgeschreven bovenaan: Nog afwachten? 10/3-39 [initialen] Extra)

VP/HG.

48/2/2 M.
n 2
8 Februari 1939.

Tarieven bewaargeving van
goederen in koelhuis Cen-
trale Markt. den Heer Wethouder
voor de Levensmiddelen,
A l h i e r .

    Onder terugzending van de met Uw kantbrief d.d. 7

Januari jl. om advies ontvangen stukken no. 877 L.M.1938 heb
ik de eer U te berichten, dat de in andere koelhuizen gelden-
de tarieven zelden of nooit worden gepubliceerd; het is al-
leen mogelijk ze te leeren kennen uit offertes en facturen,
die van die koelhuizen afkomstig zijn; uiteraard is het moei-
lijk om daarvan inzage te verkrijgen.
De weinige gegevens, die ik kon verzamelen, zijn de
navolgende:
I. Het koelhuis Hoek van Holland berekent voor kisten
met Amerikaansche appelen en peren (± 23 kg netto): ƒ 0,10
voor de eerste week; ƒ 0,035 voor elke volgende week der be-
waargeving. In het tarief voor de eerste week is te Hoek van
Holland begrepen: het transport van de fruitloods aan de kade
naar het koelhuis, het lossen en opslaan in het koelhuis,
het afleveren en weder op auto brengen.
Dezerzijds is voor appelen en peren per kist van on-
geveer 23 kg netto voorgesteld een tarief van ƒ 0,13 voor de
eerste twee weken en ƒ 0,04 voor elke volgende week. (behoudens
de korting voor opslag van langer dan zes weken). In het ta-
rief voor de eerste twee weken is hier echter niet het trans-
port naar het koelhuis begrepen, doch alleen het opslaan en
afleveren der goederen. Dit document is een ambtelijk advies aan de Amsterdamse Wethouder voor de Levensmiddelen betreffende de prijsstelling voor het gemeentelijke koelhuis op de Centrale Markt.

De kernpunten uit de analyse zijn:
* Marktonderzoek: De opsteller merkt op dat het lastig is om vergelijkende tarieven te vinden, omdat koelhuizen hun prijzen niet openbaar maken. Men moet het hebben van "insider" informatie zoals offertes en facturen.
* Vergelijking: Er wordt een specifieke vergelijking gemaakt met het koelhuis in Hoek van Holland voor de opslag van Amerikaanse appels en peren.
* Prijsverschil en Service: Het voorgestelde tarief voor Amsterdam (ƒ 0,13 voor twee weken) lijkt op het eerste gezicht concurrerend met Hoek van Holland (ƒ 0,10 voor één week), maar de schrijver benadrukt een belangrijk verschil: in Amsterdam is het transport van de kade naar het koelhuis niet inbegrepen, terwijl dat in Hoek van Holland wel het geval is.
* Handgeschreven kanttekening: De notitie "Nog afwachten?" met een datum in maart 1939 suggereert dat er nog geen definitief besluit was genomen of dat men wachtte op verdere ontwikkelingen. Het document dateert van februari 1939, een periode vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog. De Centrale Markt in Amsterdam (geopend in 1934 aan de Jan van Galenstraat) was een vitaal onderdeel van de voedselvoorziening en logistiek van de stad.

De import van "Amerikaansche appelen en peren" wijst op de actieve internationale handel die destijds via de Nederlandse havens liep. De gemeente Amsterdam beheerde de Centrale Markt en de bijbehorende koelhuizen, en moest daarbij een balans vinden tussen een kostendekkende exploitatie en concurrerende tarieven voor handelaren om de positie van de Amsterdamse markt te waarborgen ten opzichte van andere logistieke knooppunten zoals Hoek van Holland.