Getypte brief (doorslag of origineel op dun papier). 8 februari (waarschijnlijk 1938, gezien de referentie naar oktober 1937). De Directeur (naam niet vermeld). 1 8 Februari 9.
48/2/2 den Heer Wethouder voor de
Levensmiddelen, alhier.

    II. Het koelhuis Blauwhoedenveem berekent voor den op-

slag van tomaten ƒ 0,10 per krat (van ± 15 kg) voor de eerste
veertien dagen (het tarief voor de volgende termijnen is mij
niet bekend); dezerzijds is eveneens voor groente (waartoe
tomaten behooren) voorgesteld per collo van ongeveer 15 kg
netto: ƒ 0,10 voor de eerste twee weken der bewaargeving en
ƒ 0,03 voor elke volgende week. (Tomaten worden zelden gekoeld
en dan nog slechts voor hoogstens 2 à 3 weken).
III. Teekenend voor de lage tarieven, die soms worden
berekend, is, dat het koelhuis "Frigo" te IJmuiden in het
Centraal Orgaan voor den handel in aardappelen, groenten en
fruit van 15 October 1937 adverteerde, dat hard fruit gekoeld
werd voor ƒ 0,01 per kg per seizoen van zes maanden.
Verdere gegevens kan ik tot mijn spijt niet verstrek-
ken.

                            De Directeur, Dit document is een ambtelijk bericht over de kosten van koelopslag voor levensmiddelen, specifiek tomaten en "hard fruit" (zoals appels en peren). De tekst is opgedeeld in twee genummerde paragrafen (II en III), wat suggereert dat dit een fragment of een vervolgpagina is van een langer rapport of brief.

• Paragraaf II vergelijkt de tarieven van het bekende bedrijf Blauwhoedenveem met een eigen voorstel. Het tarief voor tomaten is vastgesteld op 10 cent per krat van 15 kg voor de eerste twee weken. Er wordt opgemerkt dat tomaten zelden lang gekoeld worden (maximaal 2 tot 3 weken), wat de korte termijn van de prijsstelling verklaart.
• Paragraaf III haalt een voorbeeld aan van zeer lage tarieven bij Koelhuis "Frigo" te IJmuiden. Daar werd geadverteerd met een tarief van slechts 1 cent per kg voor een heel seizoen (zes maanden) voor hard fruit. Dit dient waarschijnlijk als vergelijkingsmateriaal om aan te tonen hoe sterk tarieven kunnen variëren afhankelijk van het product en de bewaarduur.

De schrijfstijl is formeel en zakelijk, kenmerkend voor de vooroorlogse Nederlandse administratie. De spelling is deels verouderd (bijv. "behooren", "teekenend"). De brief dateert uit de late jaren '30 (februari 1938), een periode waarin de Nederlandse overheid en gemeenten (de Wethouder voor de Levensmiddelen) nauw betrokken waren bij de regulering en monitoring van de voedselvoorziening en de prijzen daarvan. De economische crisis van de jaren '30 leidde tot scherpe prijscontroles en een behoefte aan gedetailleerde marktinformatie.

• Blauwhoedenveem: Een historisch zeer belangrijk Nederlands opslag- en transportbedrijf (een van de voorlopers van het huidige Vopak en Steinweg).
• Koelhuis "Frigo" IJmuiden: Een strategisch gelegen koelfaciliteit nabij de visserijhaven, die essentieel was voor de export en bewaring van bederfelijke waren.
• Valuta: De genoemde bedragen zijn in Nederlandse guldens (ƒ). 10 cent voor de opslag van 15 kg tomaten was in die tijd een reële marktprijs voor professionele koeling.