B. Steen

Inventarisatielijst/Register van ondernemingen.

* **Taal en Spelling:** Het document hanteert de oude spelling (vóór 1947), herkenbaar aan woorden als "visch", "versche" en "visscherij". * **Annotaties:** De rode kruisen (X) voor de namen en de rode strepen suggereren een controleproces. Veel bedrijven zijn gemarkeerd als "opgeheven". Bij de ondersteuning ("thans steun") bij D. Hammelburg valt op dat dit wijst op de verpaupering of het stopzetten van de nering. * **Terminologie:** * *Vischhal/Vischkelder:* Typerende Amsterdamse bedrijfsruimten voor de visverkoop, vaak in souterrains of speciale markthallen. * *Zuurwaren:* De combinatie van vis (haring) en zuurwaren (augurken, uien) was en is typerend voor de Amsterdamse eetcultuur. * *Dichte loods:* Verwijst naar opslag zonder publieke winkelverkoop. ---

Handgeschreven brief.

De brief is een formeel rekest van een Amsterdamse markthandelaar, B. Steen, gericht aan de directeur van het Marktwezen. De kern van de brief is een verzoek om tijdelijke ontheffing van de aanwezigheidsplicht op de wekelijkse markt in de Westerstraat (de bekende zaterdagmarkt in de Jordaan). De handelaar voert als reden aan dat de handel in "wollen stoffen" op dat moment verboden is door de autoriteiten. Hierdoor heeft hij geen producten die hij legaal mag verkopen. De brief is geschreven in een zeer eerbiedige stijl ("Uw dw." staat voor *Uw dienstwillige*), wat destijds de norm was in de correspondentie met gemeentelijke autoriteiten.

Kasboek- of registerpagina (doorslag of origineel) voor visleveringen.

* **Inhoud:** Het document registreert de distributie of verkoop van vis aan specifieke personen/handelaren in Amsterdam. De kolommen geven de datum, een volgnummer, de naam van de ontvanger, de woonplaats (locatie) en het type vis met gewicht weer. * **Namen en Locaties:** De genoemde locaties (Wittenburgergracht, Westerpark, Nieuwmarkt 8, Velserweg 37) wijzen direct naar Amsterdam. De adressen suggereren dat het hier gaat om leveringen aan viswinkels of marktkooplieden. * **Vissoorten:** * *Schol:* Een veelvoorkomende platvis. * *sp:* Waarschijnlijk een afkorting voor 'sprot' of 'spiering'. Gezien de grote hoeveelheden (tot 370 kg) is sprot een aannemelijke kandidaat voor de handel. * *z vis:* Afkorting voor 'zeevis'. * **Administratie:** Opvallend is dat nummer 91 chronologisch en numeriek na nummer 92 en 93 is genoteerd op het papier, wat kan duiden op een latere bijschrijving of administratieve correctie. Het document is op 3 juli 1944 gecontroleerd en ondertekend door 'de Boer'.

# TRANSCRIPTIE **Bylage II, behoorende by brief No.17/1/3 M d.d. 2 Augustus 1940 van den Directeur van het Marktwezen aan den heer Wethouder voor de Levensmiddelen, alhier.-** __________________________________________________________________________________ **LYST VAN KOOPLIEDEN, WAARVAN REEDS EERDER IS VOORGESTELD, ARTIKEL 11c VAN HET REGLEMENT OP DE MARKTEN TOE TE PASSEN.** | Naam | Markt | ...

# TRANSCRIPTIE [Links bovenin een klein merkje, mogelijk een 'i' of vinkje] Molenaar 'B <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> <s>IIII</s> 16/12 '43 Markt Dapperstraat B [onderstreept]

Div. bylagen (w.o. teek).

# TRANSCRIPTIE [Handgeschreven in blauw potlood:] Jump [?] [Handgeschreven in blauw potlood:] Verzonden 10/9 VD/SV 20/20/7 M. 10 September 1943. den Heer Wethouder voor de Levensmiddelen, A l h i e r . =========== Hiermede heb ik de eer U te berichten, dat mij opnieuw een aantal gevallen zijn gerapporteerd van kooplieden, hoofdzakelijk plaatsinnemende op de Nieuwmarkt, die koek, gebak e.d. ...

# TRANSCRIPTIE afgeven door C. Esveld aan den Heer Steenbeek C. Esveld