H. Sieb

Concept-rapport of beleidsstuk betreffende de distributie van vis.

Dit document beschrijft de problematische totstandkoming van een distributiesysteem voor aal en zoetwatervis in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Het hoofddoel was om vis eerlijk te verdelen over straathandelaren op basis van hun historische omzet (1939-1940). De kern van het probleem was het gebrek aan administratie bij de handelaren, waardoor objectieve cijfers ontbraken. Als noodoplossing werd een arbitrair systeem ingevoerd waarbij een commissie van 'vakgenoten' handelaren indeelde in twee categorieën (enkele of dubbele toewijzing). Dit systeem bleek fraudegevoelig en onnauwkeurig, wat leidde tot voortdurende aanpassingen. Het document is een verantwoording voor de imperfecties van dit systeem, waarbij de nadruk wordt gelegd op de "bona-fide" intenties van de commissieleden ondanks de "wankele grondslag".

Administratieve factuur/overzicht van geleverde levensmiddelen (groenten).

Dit document is een getypte nota van een levering van diverse groenten, gedateerd op 29 april 1943 in Amsterdam. De tabel bevat vijf kolommen: het product, het aantal colli (verpakkingseenheden), de hoeveelheid, de prijs per eenheid en het totale bedrag in guldens (Fl.). Opvallende details: * **Producten:** Er is een grote variëteit aan bladgroenten en knolgewassen zichtbaar, waaronder spinazie, sla, stoofsla, bloemkool, peterselie en raapstelen. Spinazie komt veruit het meest voor op de lijst. * **Correcties:** Er zijn handmatige of doorgehaalde correcties zichtbaar (bijv. "Radijs" op de derde regel en "Konkommers" verderop zijn doorgestreept). * **Prijsaanduidingen:** Prijzen variëren aanzienlijk. Er worden afkortingen gebruikt zoals "v.p." (vermoedelijk variabele prijs of volgens prijslijst) en "p.k." (per kilo). * **Administratieve tekens:** Rechtsboven staat een handgeschreven naam (mogelijk "H. Siebmund") met een rode paraaf of vinkje, wat duidt op controle of goedkeuring door een ambtenaar of functionaris.

Zakelijke brief / Omzetopgave.

Het document is een gedetailleerde dagstaat van de omzet van de Nederlandsche Veiling in Amsterdam over de maand februari 1943. De veiling rapporteert hier aan de Directeur van het Marktwezen, de gemeentelijke instantie die toezicht hield op de handel in de Centrale Markthallen. Er wordt onderscheid gemaakt tussen de omzet van "Groenten en fruit" en "Bloemen en planten". Opvallend is de vermelding op 13 februari van een "credit" post van f 809,75. De handgeschreven berekening onderaan de tabel laat zien hoe het eindtotaal voor groenten en fruit is bereikt: de som van de dagelijkse omzetbedragen (f 113.629,13) minus de creditpost resulteert in het getypte totaal van f 112.818,38 (waarbij de handgeschreven notitie een kleine verschrijving of andere afronding lijkt te bevatten: 1128 19.3 8). De administratie is zeer nauwkeurig, met gebruik van doorslagtekens (") en strakke kolommen, wat duidt op een professionele, bureaucratische bedrijfsvoering.

Brief (klacht/verzoekschrift) van een collectief aan een onbekende autoriteit (mogelijk de distributiedienst of het gemeentebestuur).

* **Inhoud:** De brief is een noodkreet van de huisvrouwen uit Betondorp. Zij beklagen zich over de schrijnende voedselsituatie. Er is een groot tekort aan groente (in dit geval andijvie), terwijl er volgens hen wel veel aardappelen worden aangevoerd door specifieke handelaren. * **Toon:** De toon is enerzijds eerbiedig ("Mijnheer", "Hopende dat U"), maar anderzijds getuigt het van diepe frustratie en wanhoop over de dagelijkse overlevingsstrijd ("verschrikkelijk om uren in de rij te staan", "stiefmoederlijk bedelen"). * **Taalgebruik:** Het gebruik van de uitdrukking "zegge en schrijve" benadrukt het minimale rantsoen (slechts 20 personen kregen andijvie). De term "stiefmoederlijk" wijst op een gevoel van achterstelling van de wijk ten opzichte van andere delen van de stad. * **Administratieve sporen:** De rode aantekeningen bovenin geven aan dat de brief officieel in behandeling is genomen, maar ook dat de afzenders de brief niet individueel hebben ondertekend ("niet ondertekend"), wat vaak gebeurde uit angst voor represailles of omdat het een collectieve actie betrof.

# TRANSCRIPTIE HG. *Verzonden 4/7* 2B/42/2 M. 4 Juli 1940. den Heer H. Seitz, Kinkerstraat 325 III, Amsterdam-West. Wijk 25 Naar aanleiding van Uw brief d.d. 2 Juli jl. ver- zoek ik U zich te willen vervoegen bij den bedrijfschef van mijn dienst, den heer J. Broerse, die kantoorhoudt in de Cen- trale Hal, No. H.69, des voormiddags tusschen 9 en 10 uur. De Directeur,

# TRANSCRIPTIE HB. Verzonden 8/9 [handgeschreven] den Heer W.H.v.'t Nederend, Boeroestraat 13 huis, <u>Amsterdam-Oost.</u> Wijk 18 B. 20/76/2 M. 8 September 1942. Naar aanleiding van Uw brief d.d. 27 Augustus j.l. verzoek ik U zich een dezer dagen te willen vervoegen bij den Heer J.J.Sieburgh van mijn dienst, ten kantore Jan van Galenstraat 14, Amsterdam-West. De Directeur,

# TRANSCRIPTIE HB. den Heer J. van Es, Pier C.no.13., Centrale Markt. 37/110/2 M. 21 September 1942. Hiermede verzoek ik U zich een dezer dagen te willen vervoe- gen bij den Heer J.J.Sieburgh van mijn dienst, ten kantore Jan van Galenstraat 14, Amsterdam-West. De Directeur,

# TRANSCRIPTIE HB. 37/88/2 M. 17 Augustus 1942. [handgeschreven in blauw potlood:] Verzonden 17/8 Hiermede verzoek ik U zich een dezer dagen te willen vervoegen bij den Heer J.J. Sieburgh van mijn dienst, ten kantore Jan van Galenstraat 14, Amsterdam-West. De Directeur, Gezonden aan: J.H. Kahlé, Albert Cuyp...

# TRANSCRIPTIE H a Graafte Handelslid. Sp.burg