Officiële circulaire/brief. 21 februari 1942. Bureau voor Groenten- en Fruitvoorziening, 's-Gravenhage. Geadresseerde Gemeente (in dit geval de Gemeente Amsterdam, blijkens de stempels). [Briefhoofd]
№ 249 L.M. 1942 23/2
BUREAU VOOR GROENTEN- EN FRUITVOORZIENING
's-Gravenhage Surinamestraat 18 Telefoon 182665

T/A 21 's-Gravenhage, 21 Februari 1942.

[Handgeschreven aantekeningen: Lv, 2x, xM]

Aan de geadresseerde Gemeente.

Edelachtbare heeren,

Door de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale zal aan de veilingen worden medegedeeld, dat het geheele voor het binnenland bestemde gedeelte der winter-stapelgroenten met ingang van de volgende week aan ons moet worden toegewezen.

Teneinde een vlotte verlading der ons ter beschikking komende producten te waarborgen, hebben wij met de verschillende organisaties van commissionnairs en handelaren overeenkomsten moeten sluiten, welke tot gevolg hebben, dat onze kosten van verlading zullen stijgen.

Wij hebben daarom besloten de vergoeding voor de kosten van aankoop, verlading, vervoer en administratie met ingang van Maandag 23 Februari a.s. te verhoogen tot f 1.10 per 100 kg.

Het resteerende gedeelte van de marge tusschen den grossiersprijs en den veilingsprijs blijft ruim voldoende om naast de winstmarge voor de grossiers de kosten in de plaats van ontvangst te dekken.

Hoogachtend
Bureau voor Groenten- en Fruitvoorziening
[Handtekening onleesbaar]

[Stempel linksbeneden:]
De Wethouder voor de Lev. middelen, Wasch- en Schoonm., Bed. en Be. inrichtingen stelt deze in handen van den Heer Directeur van het Marktwezen [handgeschreven:] ter kennisneming en terugzending.
A'dam, 25 Februari 1942.

[Stempel uiterst linksonder:]
№ LC/5/1 M. 1942 25/2

[Stempel rechtsbeneden:]
6/3 KENNISGENOMEN.
DE DIRECTEUR VAN HET MARKTWEZEN
[Handtekening onleesbaar]
[Datumstempel:] 25 FEB. 1942 Dit document is een officiële mededeling van het Bureau voor Groenten- en Fruitvoorziening aan Nederlandse gemeenten. De kern van de brief is een prijsverhoging: de vergoeding voor de logistieke afhandeling (aankoop, transport, administratie) van winter-stapelgroenten wordt verhoogd naar 1,10 gulden per 100 kg.

De reden hiervoor is een centralisatieslag: alle wintergroenten bestemd voor de binnenlandse markt moeten voortaan aan dit specifieke bureau worden toegewezen. Om de distributie hiervan te regelen, heeft het bureau afspraken gemaakt met tussenpersonen (commissionairs), wat de kosten heeft doen stijgen. Het bureau stelt de gemeenten gerust dat de marge voor de groothandel (grossiers) nog steeds toereikend blijft ondanks deze verhoging.

De administratieve stempels onderaan tonen de weg die het document heeft afgelegd binnen de gemeente Amsterdam: van de Wethouder voor Levensmiddelen naar de Directeur van het Marktwezen, die het op 25 februari 1942 "voor kennisneming" heeft aangenomen. Het document dateert uit februari 1942, midden in de Duitse bezetting van Nederland tijdens de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was er sprake van een strikte distributie-economie. De voedselvoorziening werd centraal geregeld door de bezetter en de Nederlandse overheidsinstanties om schaarste te beheersen en de export naar Duitsland te waarborgen.

Het "Bureau voor Groenten- en Fruitvoorziening" en de "Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale" waren cruciale schakels in dit systeem. "Winter-stapelgroenten" (zoals kool, uien en wortelen) waren essentieel voor de volksvoeding tijdens de oorlogsjaren. De centralisatie die in de brief wordt beschreven, is een typisch voorbeeld van de toenemende overheidsbemoeienis met de voedselketen tijdens de bezetting. De spelling is conform de destijds geldende De Vries-Te Winkel norm (bijv. Nederlandsche, geheele, verhoogen).