Getypte memo/brief betreffende marktaanvoer. 9 september 1942. De Directeur (waarschijnlijk van de Centrale Markthallen Amsterdam). Herrn A. Gombault, Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte für die Stadt Amsterdam (Museumplein 19, Amsterdam-Zuid). [Rechtsboven:] HB.
[Handgeschreven in blauw potlood:] Extra

[Adresblok:]
Herrn A. Gombault,
Wirtschaftsreferent Büro Beauftragte
für die Stadt Amsterdam,
Museumplein 19,
Amsterdam-Zuid.

[Links:] 37/6/93 M.
[Rechts:] 9. September 1942.

Hiermit teile ich Ihnen mit, dasz die Zufuhr von Gemüse und
Obst auf der "Centrale Markt", Amsterdam am Mittwoche 9. September
1942, betrug:
Gemüse: 250.000 kg.
Obst: 40.800 kg.

Die Zufuhr von Gurken betrug 3.900 (vorigen Mittwoche am 2.
September 1942 war die Gesammt-Zufuhr von Gemuse 346.700 kg, wovon
12.500 kg. Gurken.).

Die Zufuhr per Waggon ist in dieser Ziffer noch nicht begrif-
fen; diese folgt bei der nachsten Angabe.

Die Zufuhr per Waggon am 8. September 1942, betrug:
Gemüse: 63.300 kg.
Obst: 123.900 kg.

[Rechtsonder:]
Der Direktor, Dit document is een dagelijkse rapportage van de aanvoercijfers van de Centrale Markt (tegenwoordig Food Center Amsterdam) aan de Duitse bezettingsautoriteiten.

Kerngegevens:
* Aanvoer 9 september: 250 ton groente en bijna 41 ton fruit.
* Vergelijking: De aanvoer van komkommers is drastisch gedaald ten opzichte van de week ervoor (van 12.500 kg naar 3.900 kg). Ook de totale groente-aanvoer is lager dan de week ervoor (toen 346,7 ton).
* Logistiek: Er wordt een expliciet onderscheid gemaakt tussen de reguliere aanvoer en de aanvoer per spoorwagon. De wagon-aanvoer van de dag ervoor (8 september) bedroeg ruim 63 ton groente en bijna 124 ton fruit.

Het document getuigt van de strikte controle die de Duitse bezetter uitoefende op de voedselvoorraad en distributie in de stad Amsterdam. Tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945) stond Amsterdam onder toezicht van de 'Beauftragte für die Stadt Amsterdam', Hans Böhmcker (die direct onder Rijkscommissaris Seyss-Inquart viel). De ontvanger van dit document, André Gombault, was een belangrijke economisch adviseur binnen dit apparaat.

De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat waren het zenuwcentrum voor de voedselvoorziening van de stad. Gegevens over de aanvoer waren cruciaal voor de bezetter om:
1. De rantsoenering te beheren.
2. Toezicht te houden op mogelijke zwarte handel.
3. Eventuele overschotten op te eisen voor transport naar Duitsland (Wehrmachtverpflegung).

September 1942 was een periode van toenemende schaarste. De nauwgezetheid waarmee deze kilo's werden bijgehouden, illustreert de bureaucratische controle over de Nederlandse voedselketen in oorlogstijd. De vermelding van wagonladingen apart van de lokale aanvoer duidt op grootschalig transport, vaak bedoeld voor verdere distributie of export. A. Gombault