Getypte brief met handgeschreven kanttekeningen. 8 augustus 1944. Directeur van de (Gemeentelijke) Vismarkt te Amsterdam. Geneesheer-Directeur van het Burgerziekenhuis, Linnaeusstraat 89, Amsterdam-Oost. Amsterdam, 8 Augustus 1944.

Aan den Heer Geneesheer-Directeur
van het Burgerziekenhuis
Linnaeusstraat 89
Amsterdam-Oost Wijk: 18
==============

No. 46A/19/59a M. RP.

Hiermede bericht ik U, dat in de week van 31 Juli 1944
t/m 5 Aug. 1944 op de Vischmarkt alhier
aan Uw leverancier Muller
ten behoeve van Uw inrichting is afgeleverd:

Maandag:
Dinsdag:
Woensdag: 10 pond schol
Donderdag: 9 pond snoekbaars
Vrijdag: 10 pond schol
Zaterdag: 8 pond snoekbaars

Voortaan zal U wekelijks een dergelijke opgave
worden gezonden. U gelieve mij, indien mogelijk per
omgaande, Uw opmerkingen hieromtrent te doen toekomen,
ook indien de levering accoord is.

De Directeur,
[Handtekening: Kramer?]

Marktw/HK.
19-7-'44/HB.
No. 297.

[Handgeschreven toevoeging onderaan:]
E M Tuyt
Hoofd v/d Keuken
[Cijfer:] 9 * Onderwerp: De brief betreft een wekelijkse opgave van de hoeveelheid vis die via een tussenpersoon (leverancier Muller) is geleverd aan het Burgerziekenhuis.
* Inhoud: Er is in totaal 37 pond vis geleverd (ongeveer 18,5 kg), bestaande uit schol en snoekbaars. De leveringen vonden plaats in de tweede helft van de week (woensdag t/m zaterdag).
* Administratie: De brief bevat diverse stempels en codes (zoals 'Marktw/HK', wat waarschijnlijk staat voor Marktwezen/Hoofdkantoor) die wijzen op een strikte bureaucratische controle op de voedseldistributie.
* Annotaties: De handgeschreven tekst onderaan is waarschijnlijk van het keukenpersoneel van het ziekenhuis. "E M Tuyt" lijkt de naam van de functionaris, met de functieomschrijving "Hoofd v/d Keuken". Dit bevestigt dat de brief intern is doorgeleid naar de relevante afdeling voor controle. * Oorlogstijd: De datum, augustus 1944, plaatst dit document in de late fase van de Duitse bezetting van Nederland. Dit is vlak voor 'Dolle Dinsdag' (5 september 1944) en de daaropvolgende Hongerwinter.
* Voedselvoorziening: Tijdens de bezetting was voedsel schaars en strikt gerantsoeneerd. Instellingen zoals ziekenhuizen hadden specifieke toewijzingen, maar moesten elke levering nauwkeurig verantwoorden.
* Vis als voedselbron: Vis was een van de weinige eiwitbronnen die, hoewel schaars, nog via de centrale markten verdeeld werden. De vermelding van specifieke soorten zoals schol en snoekbaars geeft inzicht in wat er op dat moment nog beschikbaar was voor publieke instellingen.
* Locatie: Het Burgerziekenhuis aan de Linnaeusstraat was een belangrijk ziekenhuis in Amsterdam-Oost. Het feit dat de Vismarkt deze rapportages stuurt, toont aan dat de gemeente Amsterdam direct toezicht hield op de leveringen aan zorginstellingen om zwarte handel of verduistering te voorkomen.