Getypte pagina, waarschijnlijk onderdeel van een juridisch advies of ambtelijke nota betreffende gemeentelijke verordeningen. -3-

plaats vinden bij plaatselijke verordening met als
motief " de openbare orde ". Vanzelfsprekend zou
daarvoor een gemeentelijk gebouw dienen te worden
bestemd.
Verboden zal moeten worden het slachten buiten
de gedachte inrichting. Voor huisslachtingen zal de
reeds bovenaangeduide uitzondering moeten worden ge-
maakt. Gelegenheid om ernstig zieke dieren buiten
de centrale slachtplaats te dooden ( noodslachtingen)
dient te blijven bestaan; afslachting zal echter in
de centrale slachtplaats moeten geschieden.
Mocht blijken, dat de Rechter van oordeel is,
dat een slachterij van wild en gevogelte onder de vi-
geerende Hinderwet valt ( dit is twijfelachtig in
verband met het door de Regeering ingediende Wets-
ontwerp tot wijziging der Hinderwet, waarin bedoelde
slachterijen, dienende tot uitoefening van het poe-
liersbedrijf, uitdrukkelijk worden genoemd ), dan zou
alsnog een verordening ex art. 4, onder 3º der Hin-
derwet in het leven kunnen worden geroepen.
De verordening ex art. 168 Gemeentewet moet uit
den aard der zaak het karakter eener strafverordening
dragen.
De wijze, waarop van de centrale slachtplaats
kan worden gebruik gemaakt moet eveneens bij verorde-
ning worden geregeld. Onder " gebruik " valt eveneens
de gelegenheid om elders ( buiten de Gemeente ) ge-
slachte dieren ter keuring aan te bieden. Deze veror-
dening Deze pagina bespreekt de juridische vormgeving van een gemeentelijke verordening voor een centrale slachtplaats. De belangrijkste punten zijn:
1. Grondslag: De verordening wordt gebaseerd op het motief van "openbare orde".
2. Verplichting: Slachten buiten de aangewezen gemeentelijke inrichting wordt verboden, met uitzondering van huisslachtingen en de noodslachting (het doden) van ernstig zieke dieren. De verdere verwerking ("afslachting") van deze noodslachtingen moet echter wel in de centrale faciliteit gebeuren.
3. Hinderwet: Er wordt ingegaan op de onduidelijkheid of poeliersbedrijven (wild en gevogelte) onder de Hinderwet vallen. Er wordt verwezen naar een lopend wetsontwerp. Indien nodig kan een aanvullende verordening op basis van de Hinderwet worden opgesteld.
4. Handhaving: De verordening op basis van de Gemeentewet moet een strafverordening zijn om handhaving mogelijk te maken.
5. Keuring: De verordening moet ook regelen dat vlees van buiten de gemeente ter keuring kan worden aangeboden. Het document dateert vermoedelijk uit de eerste helft van de 20e eeuw (gezien de spelling en de verwijzing naar art. 168 van de oude Gemeentewet). In deze periode vond in Nederland een professionalisering plaats van het toezicht op de volksgezondheid. Veel gemeenten gingen over tot de oprichting van een 'openbaar slachthuis' om de hygiëne te waarborgen en de vleeskeuring door veeartsen centraal te organiseren. Dit maakte een einde aan de ongecontroleerde slacht in de open lucht of in kleine, onhygiënische private slachterijen. De tekst illustreert de juridische complexiteit van het verplichten van burgers en bedrijven om van zo'n centrale voorziening gebruik te maken.