Handgeschreven administratieve notitie op een los blad/indexkaart. 4 juni 1956. 4 Juni '56
Jongkoen P.
Mercatorstraat 69 huis
opslag van geslacht
pluimvee in vrieskamer

Bij Blauwhuis, kooi bij
huur cel 1 m² bij 2 m hoog
voor f 20.- per jaar (telkens
half jaar vooruit)
in 4 planken in de hoogte
verdeeld
Temperatuur -12° C
—
Z.O.Z. De notitie bevat details over een huurovereenkomst voor koelopslag:
* Betrokkene: P. Jongkoen, woonachtig aan de Mercatorstraat 69-huis (Amsterdam). De toevoeging 'huis' duidt op een benedenwoning.
* Goederen: Het betreft de opslag van geslacht pluimvee.
* Locatie & Ruimte: De opslag vindt plaats bij 'Blauwhuis'. De gehuurde ruimte wordt omschreven als een 'kooi' of 'cel' van 1 m² oppervlakte en 2 meter hoog.
* Inrichting: De cel is verticaal onderverdeeld door middel van vier planken.
* Condities: De opslagtemperatuur is vastgesteld op -12° Celsius.
* Financieel: De huurprijs bedraagt 20 gulden per jaar, te voldoen in termijnen van een half jaar vooruit.
* Instructie: De rode afkorting 'Z.O.Z.' (Zie Ommezijde) geeft aan dat er aanvullende informatie op de achterkant van het document staat. In de jaren '50 was het bezit van een eigen diepvriezer in Nederlandse huishoudens nog zeer zeldzaam. Voor de opslag van grotere hoeveelheden vlees of pluimvee maakten particulieren en kleine handelaren vaak gebruik van commerciële vrieshuizen of lokale koelfaciliteiten (zoals bij ijsfabrieken of gespecialiseerde handelaren) waar men een individuele kluis of 'kooi' kon huren. De Mercatorstraat is gelegen in Amsterdam-West; 'Blauwhuis' was vermoedelijk een lokaal bekend vrieshuis of een bedrijf dat deze faciliteiten aanbood. De genoteerde temperatuur van -12° C was destijds de standaard voor het langer bewaren van vleesproducten. P.