Archiefdocument
Origineel
[Bovenaan links een onleesbare, deels doorgehaalde handgeschreven aantekening]
-4-
De totale hoeveelheid aardappelen in 1938 aangevoerd op de Centrale Markt wordt geschat op .6.5.733..... met een waarde van $f$ .3..1.37..268.7(voor 1937 waren deze cyfers 65.144 ton met een waarde van $f$ 2.440.299,-).
De herkomst was in hoofdzaak als volgt:
Zeeland 57..5(v.j.67,2%); Noordholland 29..9 (v.j.26,2%); Friesland 8.:.3 (v.j.3,1%); Malta 2:.3 (v.j.2,1%); Westland 1..3. (v.j.0,7%); diverse plaatsen 0..8. (v.j.0,7%).
De waarde van den aanvoer van bloemen in den zoogenaamden bloemenhoek op de Centrale Markt bedroeg volgens opgave $f$ 8.1.2.1.8. - (v.j.$f$ 77.211,-).
De omzet op de veilingen van de N.V.Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam" in de veilinggebouwen van de Centrale Markt, in vergelyking met dien van 1937, is aangegeven in den volgenden staat.
| Opbrengst in guldens over de jaren | ||||
|---|---|---|---|---|
| 1937 | 1938 | |||
| Aardappelen, groenten en fruit | Bloemen | Aardappelen, groenten en fruit | Bloemen | |
| Januari | 24.164,32 - | 35.770,20 | 33.584,21 | 35.482,31 |
| Februari | 19.277,16 - | 44.816,22 | 29.706,02 | 39.296,25 |
| Maart | 24.819,78 - | 53.263,74 | 31.412,36 | 49.102,90 |
| April | 25.389,92 - | 47.947,42 | 28.714,97 | 46.376,59 |
| Mei | 37.230,32 - | 37.359,31 | 41.433,28 | 39.272,94 |
| Juni | 62.682,03 - | 26.623,59 | 57.241,97 | 20.574,99 |
| Juli | 86.176,79 - | 17.865,53 | 91.971,05 | 16.603,80 |
| Augustus | 83.313,52 - | 14.328,84 | 70.416,05 | 15.737,15 |
| [handgeschreven tussen Aug/Sept] | 77.364,02 | 16.131,88 | ||
| September | 63.420,44 | 18.844,66 | 76.374,35 | 15.403,09 |
| October | 45.253,70 | 15.628,49 | 53.005,95 | 17.126,10 |
| November | 44.175,84 | 31.941,71 | 39.474,46 | 17.090,37 |
| December | 34.957,- | 23.091,72 | ||
| 595.268,64 | 360.521,51 | 597.173,27 | 349.918,35 | |
| Totaal | 955.790,15 | 947.091,62 | ||
| * Geografische herkomst: Zeeland blijft de hoofleverancier van aardappelen, hoewel het percentage marktaandeel fors kromp (van 67,2% naar 57,5%). De overige provincies en zelfs import (Malta, 2,3%) compenseerden dit gat. | ||||
| * Seizoensinvloeden: De tabel toont duidelijke seizoenspieken. De bloemenhandel piekt in het voorjaar (maart/april), terwijl de eetbare gewassen (aardappelen, groenten, fruit) hun piek bereiken in de zomermaanden (juli/augustus). Dit document dateert uit de late jaren '30, een periode waarin de Centrale Markthallen in Amsterdam-West fungeerden als de onmisbare "buik van Amsterdam". De hier genoemde N.V. Nederlandsche Veiling was een van de centrale organen die de stroom van verse landbouwproducten van het platteland naar de stadswinkels en markten reguleerde. De gedetailleerde boekhouding, inclusief de import uit Malta, getuigt van een zeer georganiseerde handelsstructuur aan de vooravond van de Tweede Wereldoorlog. De handgeschreven correcties suggereren dat dit een werkdocument was, gebruikt voor de samenstelling van een jaarverslag. N.V. Nederlandsche |