Administratief controleformulier (Statistiek-Controle). 4 juli 1940. [Stempels en kantlijnnotities]
№ 37/104/M 1940
37/104/2 8/7 '40 AB
Schriftelijke waarschuwing Afg. ddo 8/8 [?]

[Hoofdtekst formulier]
STATISTIEK - CONTROLE.
======================

Heden te [blank], 5,30 uur V.M. werd door mij contrôle gehouden op den aanvoer van:
Was bestemd voor de Nederlandsche veiling.

Schipper - )
Grossier - ) H. v. Twist, Heer. Hugowaard.
Expediteur )
Inz. veiling ) Batterweg B.30.

Opgegeven op bijgaande statistiekbon
(aantal colli, stuks, kg. enz.)
Ook op soort en plaats van herkomst letten!

F Roode-bessen 135 K.G. Obdam 27 Bussels á 5 K.G.
Tuinboonen 65 K.G. H.H. Waard 5 Kisten á 13 K.G.
Bloemkool 240 stuks 18 Kisten.
F Schotsche Muizen 1500 K.G. H.H. Waard 60 [idto] á 25 K.G.

Heeft aangevoerd.
F Roode bessen 32 bussels á 5 K.G.
F Schotsche Muizen 73 Kisten á 25 K.G. plus 3 kisten á 10 K.G.

Na gehouden contrôle bleek, dat de betrokkene
just )
F te weinig ) op zijn bon had genoteerd.
F te veel )

Amsterdam, 4 Juli 1940
Gezien: Chef [blank]
De contrôleur,
P.C. Postema.

[Onderschrift/Kader]
Den Heer Bedrijfschef der Centrale Markt.

[In kader:]
F Schotsche Muizen 13 Kisten á 25 K.G.
3 " á 10 K.G.

F Roode Bessen 5 Bussels á 5 K.G. * Doel van het document: Het document dient om een discrepantie vast te leggen tussen de opgegeven hoeveelheid landbouwproducten op een statistiekbon en de werkelijk aangevoerde hoeveelheid op de Centrale Markt in Amsterdam.
* Inhoudelijke bevindingen:
* De handelaar, H. v. Twist uit Heerhugowaard, heeft aanzienlijk minder goederen aangegeven dan hij feitelijk bij zich had.
* Aardappelen ("Schotsche Muizen"): Opgegeven was 1500 kg (60 kisten). Aangevoerd werd 73 kisten van 25 kg plus 3 kisten van 10 kg. Het surplus (te weinig genoteerd) bedraagt dus 13 grote kisten en 3 kleine kisten (totaal 355 kg extra).
* Rode bessen: Opgegeven was 27 bussels. Aangevoerd werd 32 bussels. Een surplus van 5 bussels (25 kg extra).
* Gevolgtrekking: De contrôleur heeft de categorie "te weinig [genoteerd]" aangevinkt. Rechtsboven is een notitie toegevoegd dat er een "Schriftelijke waarschuwing" is afgegeven op 8 augustus. Dit document dateert van juli 1940, slechts enkele maanden na de start van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode werd de controle op de voedselvoorziening en distributie door de overheid (en de bezetter) in rap tempo aangescherpt. Correcte statistische opgave van binnengebrachte partijen op de Centrale Markt was cruciaal voor de distributie- en prijsbeheersing.

Het verzwijgen van hoeveelheden ("te weinig op de bon noteren") kon duiden op een poging om goederen buiten de officiële kanalen om (de zwarte markt) te verhandelen. De term "Schotsche Muizen" verwijst naar een destijds zeer populair vroeg aardappelras. De herkomstgebieden (Obdam, Heerhugowaard) waren belangrijke toeleveranciers voor de Amsterdamse markt. H. v. Twist (Grossier) P.C. Postema (Contrôleur).