Zakelijke brief op officieel briefpapier. 23 juli 1940 (23-7-40). Vereniging „Bureau voor Handelsinlichtingen” (BvH), Amsterdam. De heer Directeur der Centrale Markthallen, Amsterdam West. VER. „BUREAU VOOR HANDELSINLICHTINGEN”
Gesticht in 1903 / H.K.H. Prinses Juliana Beschermvrouwe

BANKIERS:
DE TWENTSCHE BANK N.V.
AMSTERDAM
POSTGIRO 175594
GEM. GIRO B 4900

Gelieve bij beantw. / steeds te ref. aan :
L. tel. 43682.
No 37/115/1 M. 1940 24/7 [handgeschreven in potlood: zie dir]

AMSTERDAM C., 23-7-40.
Oudebrugsteeg 16, Tel. 41182, 43682, 30682

Aan den heer Directeur der Centrale Markthallen,
AMSTERDAM W.

Wy hebben de eer U mede te deelen, dat een ons aanbevolen Nederlandsche firma haar fabrieksruimte wenscht te benutten en door toevallige omstandigheden kan zy flinke orders in behandeling nemen voor z.g. "fruit-pulp". (in eiken vaten ingekuipt fruit)
Het betreft hier zeer groote hoeveelheden (vermoedelyk zendingen van 150 ton en meer en het komt volgens de betreffende firma uiteraard niet in aanmerking om via vele schyven het versche fruit te betrekken.
Het doel is dan ook, dat direct by de bron ingekocht wordt.
Gaarne zullen wy vernemen of dit mogelyk is, hetzy dat zy direct het fruit koopt aan de veiling of zoo mogelyk nog voor de veiling.
Moet inkoop eventueel plaats vinden door een commissionnair?
In afwachting van Uw antwoord, verblyven wy
hoogachtend,
BUREAU VOOR HANDELSINLICHTINGEN.
[handtekening: Basterhoff]

1 postz.v.antw. Deze brief is een informatieverzoek van het Bureau voor Handelsinlichtingen aan de directie van de Centrale Markthallen in Amsterdam. Het Bureau treedt hierbij op als bemiddelaar voor een niet nader genoemde Nederlandse firma.

De kernpunten van de brief zijn:
1. Nieuwe productie: De betreffende firma wil haar capaciteit benutten voor de productie van 'fruit-pulp' (geconserveerd fruit in eikenhouten vaten).
2. Schaalgrootte: Men spreekt over aanzienlijke hoeveelheden, naar schatting meer dan 150 ton.
3. Inkoopstrategie: Om kosten te drukken ("niet via vele schijven"), wil de firma het verse fruit direct bij de bron inkopen.
4. Vraagstelling: Het Bureau vraagt of het mogelijk is om direct op de veiling te kopen, of zelfs vóórdat de producten op de veiling komen, en of de tussenkomst van een commissionair (tussenhandelaar) verplicht is. Het document dateert van 23 juli 1940, slechts twee maanden na de Duitse inval in Nederland. De "toevallige omstandigheden" waar de brief naar verwijst, zijn ongetwijfeld de uitgebroken oorlog en de bezetting. De handel met het buitenland was grotendeels stilgevallen, waardoor Nederlandse bedrijven naar nieuwe manieren zochten om hun productiecapaciteit te benutten en voedselvoorraden te verwerken.

Het produceren van fruitpulp was een methode om fruit langdurig te conserveren, wat in tijden van oorlog en naderende schaarste van groot strategisch belang was. De Centrale Markthallen in Amsterdam vormden op dat moment het logistieke hart van de groente- en fruithandel in de regio.

Opvallend is dat het briefpapier nog Prinses Juliana als beschermvrouwe vermeldt, terwijl de koninklijke familie op dat moment al in ballingschap verbleef. Ook de spelling (zoals "wy", "schyven", "mogelyk") is conform de toen geldende spelling-Marchant. Directeur der (De heer) H.K.H. Prinses W.