Zakelijke brief (verzendbericht). 11 juli 1940. N.V. v/h Gebroeders Pel, Morschweg 50-58, Leiden. Den Heer Directeur der Centrale Markthallen, Jan v. Galenstraat 14, Amsterdam. [Briefhoofd links]
TELEGRAM ADRES
GEBROEDERS PEL
TELEFOON Nº 294
POSTGIRO Nº 13955

[Briefhoofd midden]
N.V. v/h GEBROEDERS PEL
LEIDEN
MORSCHWEG 50-58
HOLLAND

[Briefhoofd rechts]
BANKIERS
NEDERLANDSCHE BANK N.V.
ROTTERDAMSCHE BANK N.V.
KANTOREN LEIDEN

[Referenties en datum]
ONZE REF. GZ
UW REF.
11 Juli 1940.

[Stempel links]
№ 48/2/23 M. 1940 12/7

[Adres van de geadresseerde]
Den Heer Directeur der
Centrale Markthallen.
A M S T E R D A M .
Jan v.Galenstraat 14

[Inhoud van de brief]
Weledelzeergel. Heer,

Hiermede berichten wij U dat wij heden per
v.d. Kwast aan U afzonden:
9 vaten frambozen, gemerkt R.10 t/m R.18.

U gelieve deze vaten rechtstandig te bewaren
met den naam boven bij een temperatuur van ½º Cels. en 90º relatieve
vochtigheid der lucht.

Inmiddels verblijven wij,

Hoogachtend,
p.proo. N.V. v/h GEBROEDERS PEL
[Handtekening: Wellekoop] De brief is een formeel bericht van verzending van goederen. De firma Gebroeders Pel uit Leiden informeert de directeur van de Centrale Markthallen in Amsterdam over de verzending van negen vaten frambozen. De verzending vond plaats via een transporteur genaamd "v.d. Kwast".

Bijzonder aan dit document zijn de specifieke bewaarvoorschriften die worden meegegeven voor het kwetsbare fruit: de vaten moeten rechtop staan en bewaard worden in een koelcel bij een zeer specifieke temperatuur (0,5 graden Celsius) en een hoge luchtvochtigheid (90%). Dit duidt op een professionele omgang met versproducten om bederf tegen te gaan. De brief is namens de directie ondertekend per procuratie door een medewerker genaamd Wellekoop. Dit document stamt uit juli 1940, slechts twee maanden na de Duitse inval en het begin van de bezetting van Nederland in de Tweede Wereldoorlog. Ondanks de oorlogsomstandigheden en de beginnende schaarste, bleef de binnenlandse handel in levensmiddelen en de logistiek tussen steden als Leiden en Amsterdam in deze vroege fase nog grotendeels functioneren volgens de bestaande commerciële structuren.

De Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam (geopend in 1934) vormden in die tijd het kloppende hart van de voedseldistributie voor de hoofdstad. De firma Gebroeders Pel was een gevestigde naam in Leiden, gevestigd aan de Morschweg, en hield zich bezig met de handel en verwerking van fruit en groenten. De vermelding van de bankrelaties (Nederlandsche Bank en Rotterdamsche Bank) in het briefhoofd onderstreept de status van de onderneming.