Zakelijke brief / acquisitiebrief. 15 juli 1940. Ir. H.H.W. van Eyk, Raadgevend Ingenieur (Deventer). Afdeeling Werktuigen van de Gemeente-dienst van Publieke Werken, Amsterdam. [Stempel linksboven:]
IR H. H. W. VAN EYK
RAADGEVEND INGENIEUR
DEVENTER

[Rechtsboven:]
Dezelfde brief is geschreven aan het College van Burgemeester en Wethouders.

Afdeeling Werktuigen van de Gemeente-
te Dienst van Publieke Werken.

A M S T E R D A M.

VE/V. 15 Juli 1940.
Vordering van koel- en vrieshuizen.

Mijne Heeren,

In Nederland is een tekort aan vrieshuizen voor het invriezen en opslaan van varkens. Daarom vorderde de Nederlandsche Veehouderij-centrale alle koel- en vrieshuizen, dus ook die inrichtingen die min of meer gewijzigd zullen moeten worden om voor het invriezen van vleesch geschikt gemaakt te worden.

De koelhuizen, die het snelst omgebouwd zijn, zullen uit den aard der zaak het eerst vleesch toegewezen krijgen voor het daarvoor vastgestelde vries- en bewaarloon.

Snel handelen om de installaties aan het Slachthuis en aan de Centrale Markthallen geschikt te maken voor vriesvleesch is van belang. Als raadgevend ingenieur voor koeltechniek zal ik gaarne het benoodigde plan voor de wijziging van Uw installatie voor U ontwerpen en begrooten.

Door voorlegging van dit plan aan de Nederlandsche Veehouderijcentrale zal deze instantie kunnen constateeren dat Uw inrichting op korte termijn voor vriesvleesch gebruikt kan worden en komt U in een gunstige positie voor toewijzing.

De automatische pekelmenging volgens Ned. Octrooi Nr 48.505, waardoor het mogelijk is om verschillende koelruimen vanuit één pekelbak automatisch op verschillende temperaturen en verschillende vochtigheidsgraden te houden, kan hierbij van dienst zijn. De werkwijze van dit octrooi werd door mij in de laatste jaren met succes toegepast.

Als U de bijgevoegde antwoordkaart, waar Uw adres reeds op vermeld is en die zonder postzegel op de bus kan, even wilt invullen en parafeeren, kan ik binnen 24 uur voor een bespreking bij U zijn.

Hoogachtend,
[Handtekening: H.H.W. v Eyk]

Bijl: Antwoordkaart A. 46/69. In deze brief benadert Ir. Van Eyk de Amsterdamse Dienst der Publieke Werken met een commercieel aanbod dat inspeelt op de actualiteit van de vroege bezettingstijd. De kern van de brief is de mededeling dat de Nederlandsche Veehouderij-centrale (NVC) koelinstallaties vordert voor de opslag van varkensvlees.

Van Eyk positioneert zich als expert die de noodzakelijke technische aanpassingen aan het Gemeentelijk Slachthuis en de Centrale Markthallen kan ontwerpen en begroten. Hij gebruikt hierbij een krachtig verkoopargument: wie het snelst klaar is voor gebruik, krijgt als eerste vlees toegewezen en daarmee ook het bijbehorende "vries- en bewaarloon". Hij schermt tevens met een specifiek technisch hulpmiddel (Nederlands Octrooi Nr 48.505) voor automatische pekelmenging om zijn deskundigheid te onderstrepen.

De toon is zakelijk, urgent en efficiënt ("binnen 24 uur voor een bespreking"). De datum van de brief, 15 juli 1940, is cruciaal. Nederland is op dat moment twee maanden bezet door nazi-Duitsland. De voedselvoorziening en de distributie werden direct onder centraal toezicht gesteld via crisisorganisaties zoals de Nederlandsche Veehouderij-centrale (onderdeel van de Rijksbureaus).

Door het wegvallen van de export naar Engeland ontstond er in de zomer van 1940 een overschot aan levend vee (varkens), terwijl de voederimporten stokten. Om het vlees niet verloren te laten gaan, moest het op grote schaal geslacht en ingevroren worden voor latere consumptie (of export naar Duitsland). Dit leidde tot een acute behoefte aan vriescapaciteit. Ingenieurs zoals Van Eyk probeerden in deze nieuwe economische werkelijkheid opdrachten te verwerven door overheden te helpen voldoen aan de eisen van de centrale distributieorganen.