Handgeschreven ambtelijke of zakelijke notitie/conceptbrief. 24 en 26 juli 1940. misschien
tenzij bij permanente wijziging van de
bestemming van het koelhuis tot vleeschkoelhuis, nimmer
rendabel te maken is. De wijziging zou trouwens
geruimen tijd vorderen.

Verder is er groote vraag naar koelhuisruimte
voor fruit (appelen) is als fruithuizen te
stichten. Aan de vorige personen hebben
wij in belangrijke mate niet aan vraag
naar koelhuisruimte kunnen voldoen.

Mocht ondanks alles toch de inrichting
koelhuis tot vleeschhuis voor varkens gewenscht
worden dan zal het project daarvoor door
P.W. afd. Werktuigen moeten worden gemaakt.
(dit refs aan Ir. Van Eyck op 11 Juli jl. als
antwoord op overeenkomstig voorstel geschreven)

Daarbij zou dan eventueel toepassing
van Ned. Octrooi 48.505 kunnen worden
overwogen (constructie m.i. de voordeelen
van ons bedrijf dat bij de extra kosten van
naar raming f 1000.- zou worden gewijzigd)

[In de linker marge:]
Ir vander
Ir. Van Eyck
dan vanzelf
zou worden
betrokken

[Onderaan:]
48/24/5 [in rood potlood] 26/7 - '40 24 Juli '40
[Paraaf] De kern van dit document is een beraadslaging over de rendabiliteit en de bestemming van een koelhuis. De auteur stelt dat het koelhuis alleen rendabel te maken is als het permanent wordt omgebouwd tot vleeskoelhuis voor varkens, maar plaatst hier kanttekeningen bij vanwege de benodigde tijd. Tegelijkertijd wordt opgemerkt dat er een grote, onvervulde vraag is naar koelruimte voor appels (fruithuizen).

Indien de directie toch kiest voor de ombouw naar vleesopslag, wordt verwezen naar de afdeling Werktuigen van Publieke Werken (P.W.) en specifiek naar Ir. Van Eyck, die reeds op 11 juli over een dergelijk voorstel was aangeschreven. Er wordt een technisch detail genoemd: het toepassen van Nederlands Octrooi 48.505, wat de constructie ten goede zou komen tegen een geraamde meerprijs van 1.000 gulden. Het document dateert van juli 1940, slechts enkele maanden na het begin van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode was de voedselvoorziening en de logistiek daarvan (zoals koeling) van groot strategisch belang. De afkorting "P.W." duidt hoogstwaarschijnlijk op de Dienst der Publieke Werken van een grote gemeente (mogelijk Amsterdam of Rotterdam, gezien de schaal van dergelijke projecten). Het genoemde octrooi 48.505 heeft vermoedelijk betrekking op koeltechnische installaties of isolatiemethoden die destijds innovatief waren voor de vlees- en fruitsector. Publieke Werken