Rekening-courant (overzicht van inkomsten en uitgaven). 20 september 1940. 20 September 1940.

Rekening-courant, Gemeente Amsterdam, Afd. Centrale Markt met de N.V.
Nederlandsche Veiling van Land- en Tuinbouwproducten "Amsterdam",
afd. Koelhuisexploitatie van 1 Augustus tot en met 31 Augustus 1940.

Augustus 1940. Credit
saldo 1 Augustus 1940 f. 2112.31 ✓
gefactureerd koelloon f. 1033.64 -
--------------
f. 3145.95
saldo debiteuren 31 Aug.1940 f. 1452.12 ✓
--------------
f. 1693.83
assurantie f. 55.11
--------------
f. 1748.94

Debet Kasbewijs no:
Salarissen 29/7-3/8 40 f. 180.-- ✓
" 5/8-10/8 41 f. 180.-- ✓
" 12/8-17/8 42 f. 180.-- ✓
" 19/8-24/8 43 f. 180.-- ✓ 9.00
" 26/8-31/8 44 f. 180.-- ✓
nota assurantie 45 f. 46.90 ✓
zegels los personeel 46 f. 2.25 ✓
zegels vast personeel f. 18.-- ✓
provisie 15% 1693.83 f. 254.07 ✓ f. 1221.22
-----------
Saldo ten gunste der Gem. A'dam: f. 527.72 b.
===========

Handgeschreven berekening in de marge:
169.38
84.69

254.07

VIJFHONDERDZEVEN-EN-TWINTIG 72/100 GLD.-

[Stempel:]
EXPLOITANTE VAN HET
KOELHUIS CENTRALE MARKT
N.V. NEDERLANDSCHE VEILING
VAN LAND- EN TUINBOUW PRODUCTEN
"AMSTERDAM"
[Datumstempel:] den 20 SEP 1940
[Handtekening: onleesbaar]
DIRECTEUR.

[Belastingzegel:]
NEDERLANDSCH
TIEN CENT
[Rond stempel over zegel: N.V. NEDERLANDSCHE VEILING...] Dit document is een financiële afrekening over de maand augustus 1940 tussen de Gemeente Amsterdam en de exploitant van het koelhuis op de Centrale Markt.

• Berekening: Aan de creditzijde zien we het beginsaldo en het gefactureerde "koelloon" (huur voor koelopslag). Na aftrek van de nog openstaande posten van debiteuren blijft een bedrag van f. 1693,83 over, waarover de exploitant 15% provisie berekent (f. 254,07). In de marge is te zien hoe deze 15% handmatig is gecontroleerd door 10% en 5% bij elkaar op te tellen.
• Uitgaven (Debet): De debetzijde toont de operationele kosten: salarissen van het personeel (f. 180 per week), verzekeringskosten en sociale lasten ("zegels" voor personeel).
• Eindresultaat: Na aftrek van alle kosten en de provisie blijft er een bedrag van f. 527,72 over dat aan de Gemeente Amsterdam toekomt. Dit bedrag is onderaan ook voluit in letters uitgeschreven om fraude te voorkomen.

• Authenticiteit: Het document is gecontroleerd (vinkjes), voorzien van een kwijtingzegel (plakzegel voor belasting op ontvangstbewijzen) en officieel ondertekend door de directie van de veiling. De context van dit document is de voedselvoorziening in Amsterdam tijdens de vroege maanden van de Duitse bezetting in de Tweede Wereldoorlog.

• Locatie: De Centrale Markt (tegenwoordig het Food Center aan de Jan van Galenstraat) was het kloppend hart van de Amsterdamse voedseldistributie.

• Bezetting: Hoewel Nederland sinds mei 1940 bezet was, bleven veel gemeentelijke en commerciële administratieve processen in deze periode nog op de gebruikelijke wijze doorgaan.
• Economisch systeem: De vermelding van "zegels" voor personeel verwijst naar het toenmalige systeem van sociale verzekeringen, waarbij fysieke zegels in boekjes werden geplakt als bewijs van premiebetaling. De provisiestructuur (15%) wijst op een beheersovereenkomst waarbij de N.V. het koelhuis exploiteerde in opdracht van de gemeente. N.V. Gemeente Amsterdam