Boekhoudkundig overzicht (Rekening-courant). November 1940. Rekening-courant van de N.V.Nederlandsche Veiling van Land-en Tuinbouwproducten "Amsterdam", afdeeling exploitatie Koelhuis over de maand November 1940.

Credit Saldo 1 November f. 8602.30
gefactureerd koelloon f. 5447.34
-----------
f. 14049.64
Saldo debiteuren 30/11 f. 10153.59
-----------
f. 3896.05
assurantie f. 284.87
-----------
f. 4180.92
uitkering ziektever-
zekering
Bosma f. 14.67
Kelderman f. 3.67
-----------
f. 4199.26

Debet Kasbewijzen:
Salarissen:
28/10-2/11 59 f. 180.--
4/11-9/11 60 f 180.--
11/11-16/11 61 f 180.--
18/11-23/11 62 f 180.--
25/11-30/11 63 f 180.--
los personeel 64 f 88.45
douanekosten 65 f 1.50
Veehouderijcentrale 66 f 57.10
nota S.Komkommer 67 f 1412.50
rentezegels vast prs. f 18.--
Provisie 15% v 3896.05 f 584.41 f. 3061.96
-----------
f. 1137.30
===========

EENDUIZENDEENHONDERDZEVENENDERTIG 30/100 Gld.-

Hierbij vervalt de rekening-courant saldo f.1464.35 en
wordt U gedebiteerd met f.327.05,.

[Stempel: EXPLOITANTE VAN HET KOELHUIS CENTRALE MARKT N.V. NEDERLANDSCHE VEILING VAN LAND-, & TUINBOUWPRODUCTEN AMSTERDAM]
[Handtekening: Onleesbaar]
DIRECTEUR.

[Plakzegel: NEDERLANDSCH PLAKZEGEL TIEN CENT, gedagteekend 10 DEC 1940]

[In de linker marge handgeschreven berekening:]
38960
19480
584.4 Dit document betreft de maandelijkse financiële afsluiting van het koelhuis van de Amsterdamse groente- en fruitveiling.
* Financiële structuur: De 'Credit'-zijde toont de inkomsten uit koelloon en verzekeringen. De 'Debet'-zijde specificeert de operationele kosten, waaronder wekelijkse salarissen (vastgesteld op f. 180,- per week), sociale premies ("ziekteverzekering") en provisies.
* Berekening: De handgeschreven getallen in de marge tonen de berekening van de provisie: 15% van het bedrag f. 3896,05 resulteert in f. 584,41.
* Opmerkelijke post: De "nota S.Komkommer" ter waarde van f. 1412,50 is een aanzienlijk bedrag binnen de maandelijkse uitgaven. Salomon Komkommer was een bekende Joodse vruchthandelaar op de Centrale Markt.
* Authenticiteit: Het document is officieel bekrachtigd met een stempel van de exploitant en een fiscaal plakzegel van 10 cent, nodig voor de rechtsgeldigheid van de kwijting. Het document dateert uit november 1940, de vroege periode van de Duitse bezetting van Nederland. De N.V. Nederlandsche Veiling was gevestigd op het terrein van de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat in Amsterdam. Dit complex was het kloppend hart van de voedseldistributie in de hoofdstad.

Hoewel de handel in november 1940 op het eerste gezicht nog "normaal" verliep, was de bezetter al begonnen met de registratie van Joodse bedrijven. De aanwezigheid van de naam 'Komkommer' op deze lijst getuigt van de nog actieve Joodse handelaren op de markt, die kort daarna door de anti-Joodse verordeningen uit hun functies zouden worden gezet en van wie de bezittingen zouden worden geconfisqueerd. Dit document vormt daarmee een administratief verstild beeld van een sector op de drempel van ingrijpende veranderingen door de oorlog. N.V. Nederlandsche