Handgeschreven ambtelijke notitie of rapportage-ontwerp. Vermoedelijk eind januari of begin februari 1940/1941 (linksboven staat "27/1 1940", de tekst spreekt over "30 Januari j.l."). [Linksboven in de marge:]
2/
27/1 19.
~~27/1 1940~~

[Hoofdtekst:]
~~Bij de uitgifte van~~
Op 30 Januari j.l. was
van de vrijgegevene hoeveelheid
van de ~~last~~ ~~deze~~ uitgegeven
stapelgroenten ongeveer
2/3 door de grossiers-combinatie
aan klein handel afgeleverd; met
de aflevering der zuurkool,
welke op laatstgenoemde
datum werd vrijgegeven, moest
uiteraard nog een begin
worden gemaakt.

Ten aanzien van de
positie der aardappelen,
welker distributie door
Tebeka wordt verzorgd
diende dat de in Amsterdam
opgeslagen wintervoorraad
~~te einde Januari~~
is rond 180.000 hl.
door afgifte tijdens
vorstperiode was terug-
gelopen tot rond 20.000
Hl.
In de polders ~~rondom~~ * Logistieke voortgang: De tekst geeft een statusupdate over de voedselvoorziening. Tweederde van de toegewezen "stapelgroenten" (houdbare groenten zoals uien of wortelen) is reeds via de grossiers bij de detailhandel ("klein handel") terechtgekomen. De distributie van zuurkool moet op dat moment nog op gang komen.
* Aardappeltekort: Er is sprake van een drastische afname van de aardappelvoorraad in Amsterdam. De voorraad slonk van 180.000 hectoliter naar slechts 20.000 hectoliter.
* Oorzaak: De tekst wijst expliciet op de "vorstperiode" als oorzaak voor de snelle afgifte/consumptie of mogelijk transportproblemen door bevriezing.
* Terminologie: Het gebruik van "Tebeka" (Technisch Bureau voor de Kartoffelhandel) is kenmerkend voor de gereguleerde distributie in de vroege oorlogsjaren. Dit document stamt uit de periode rond het begin van de Duitse bezetting in Nederland of de mobilisatieperiode vlak daarvoor. De winter van 1939-1940 en die van 1940-1941 waren beide zeer streng, wat leidde tot grote problemen in de voedselvoorziening en distributie. De aardappelvoorziening was cruciaal voor de volksvoeding, en het bureau Tebeka speelde hierin een centrale rol door de handel te reguleren en rantsoenering voor te bereiden. De sterke daling van de voorraden in Amsterdam onderstreept de kwetsbaarheid van de stedelijke voedselvoorziening tijdens koudeperiodes wanneer de aanvoer vanuit de polders (zoals onderaan aangegeven) vaak stagneerde door bevroren waterwegen.