Handgeschreven memo of kladnotitie betreffende de voedselvoorziening. [In de linkermarge:]
3.
Aardappelen
aanvankelijke
voorraad 200.000
Hl. is bestemd
voor Amsterdam
& andere plaatsen
in de omgeving
(zie brief
Directeur
Centrale)

[Hoofdtekst:]
~~Amsterdam is, blijkens~~
~~mededeeling van de Tebema~~
~~thans nog aanwezig~~
~~ruim 400.000 Hl. welke~~
~~geheel voor Amsterdam~~
~~zijn gereserveerd.~~
~~gereserveerde aardappelen~~
~~(toestellen)~~

blijkens mededeeling
van de Tebema, nog
aanwezig ruim 200.000
Hl. welke geheel voor
Amsterdam zijn gereserveerd.

Inmiddels zijn van
Zeeland naar Amsterdam
18 schepen met
aardappelen vertrokken
ruim 20.000
Hl. aardappelen; hiervan
zijn reeds 6 schepen
aan de Centrale Markt
aangekomen.

De in Amsterdam &
omgeving aanwezige &
de onderweg zijnde voorraad
beloopt op plm. datum
dus rond 140.000 Hl.
dekkende de behoefte voor
± 5 weken. Het document is een logistiek verslag over de aardappelvoorraad in Amsterdam tijdens een periode van schaarste. De auteur herziet de cijfers gedurende het schrijven: aanvankelijk wordt gesproken over 400.000 Hl (hectoliter), maar dit wordt gecorrigeerd naar een gereserveerde voorraad van 200.000 Hl.

Kernpunten uit de tekst:
* Tebema: Er wordt verwezen naar informatie van de "Tebema". Dit was waarschijnlijk een instantie belast met de voedselvoorziening of transportbeheer.
* Transport uit Zeeland: Er is sprake van een actieve aanvoerroute per schip vanuit Zeeland naar Amsterdam. Van de 18 vertrokken schepen zijn er op het moment van schrijven 6 gearriveerd bij de Centrale Markt.
* Voorraadberekening: De totale actuele voorraad (aanwezig plus onderweg) wordt geschat op 140.000 Hl.
* Rantsoenering: Er wordt een expliciete berekening gemaakt van de resterende tijd: de voorraad is voldoende voor ongeveer 5 weken. Dit document past in de context van de Nederlandse voedselvoorziening tijdens of vlak na de Tweede Wereldoorlog. De focus op de Centrale Markt in Amsterdam en de aanvoer vanuit Zeeland suggereert een periode waarin de reguliere handel was vervangen door een strak geregisseerd distributiesysteem. De eenheid Hectoliter (Hl) was destijds de standaardmaat voor grote hoeveelheden aardappelen. De berekening van de "behoefte voor ± 5 weken" duidt op een crisissituatie waarbij nauwkeurig voorraadbeheer essentieel was om hongersnood te voorkomen of te beheersen.