Getypte brief (pagina 2). 3 februari 1941. De Directeur (organisatie niet expliciet vermeld op deze pagina, maar gerelateerd aan de voedselvoorziening). Bladz.2 Brief No.20/5/1 M. d.d. 3 Februari 1941.

Van de in den IJpolder gereserveerde hoeveelheid aardappelen,
aanvankelijk groot 200.000 hl. en bestemd voor Amsterdam en andere
plaatsen in de omgeving van dezen polder (vide hieromtrent den
brief van de Akkerbouwcentrale d.d. 12 December 1940 no.863 L.M.
1940) is thans blijkens mededeeling van het Bestuur der V.B.N.A.
nog aanwezig ruim 100.000 hl., welke hoeveelheid uitsluitend voor
Amsterdam is gereserveerd.

Inmiddels zijn van Zeeland 18 schepen met aardappelen inhou-
dende ruim 20.000 hl. naar Amsterdam vertrokken; hiervan zijn reeds
8 schepen ter Centrale Markt aangekomen.

De in Amsterdam en omgeving aanwezige en de onderweg zijnde
hoeveelheden, bedroegen per einde Januari rond 140.000 hl., hetgeen
de behoefte der Amsterdamsche bevolking voor ± 5 weken dekt.

De Directeur, * Inhoud: Het document betreft een logistiek overzicht van de aardappelvoorraden voor de stad Amsterdam. Er wordt melding gemaakt van een resterende reserve van 100.000 hectoliter (hl) in de IJpolder en een transport van 20.000 hl per schip vanuit Zeeland.
* Terminologie:
* IJpolder: Waarschijnlijk wordt hier de Wieringermeerpolder of de omliggende droogmakerijen bedoeld, die essentieel waren voor de voedselproductie.
* hl.: Hectoliter (100 liter), destijds de standaardmaat voor bulkgoederen zoals aardappelen.
* V.B.N.A.: De Vereniging ter Behartiging van de Nederlandse Aardappelhandel.
* Akkerbouwcentrale: Een overheidsorgaan dat tijdens de bezettingsjaren de productie en distributie van akkerbouwproducten reguleerde.
* Status: De totale voorraad van 140.000 hl werd eind januari 1941 voldoende geacht om de bevolking van Amsterdam voor ongeveer 5 weken te voeden. Dit document is opgesteld tijdens de Duitse bezetting van Nederland (1940-1945). In deze periode was de voedselvoorziening strikt gereguleerd via een systeem van distributie en centrale organisaties (zoals de Akkerbouwcentrale). De winter van 1940-1941 was de eerste volledige oorlogswinter; hoewel er nog geen sprake was van de extreme honger van latere jaren, was het monitoren van de strategische voorraden cruciaal voor het handhaven van de openbare orde in de grote steden. De brief toont de bureaucratische precisie waarmee de voedselstroom werd gecontroleerd.