Notities/Notulen van een bespreking. 15 februari 1941. N o t i t i e s van een bespreking met den groentehandel op
Zaterdag 15 Februari 1941.

A a n w e z i g : [handgeschreven: mr] de Directeur van het Marktwezen de Heer
C.F. Sixma; de bedrijfschef de heer J. Broerse; ~~de Directeur van~~
~~den Centralen Dienst voor de Levensmiddelenvoorziening de~~
~~heer Smeets~~ en van den groentehandel de heeren: Dijkstra,
Wijnschenk, Draaisma, Kramer, Van Bladeren en Bood.
[handgeschreven: de heer J.H. Smeets. dhr C.D.L. komt later ter vergadering.]

[handgeschreven: mr]
De Directeur van het Marktwezen zegt, dat vandaag het tusschen partijen ge-
sloten contract in zake den winteropslag van groente op de Cen-
trale Markt is geëindigd; ongeveer 50% van de opgeslagen produc-
ten is voor de distributie onder den kleinhandel vrijgegeven.
Bij de uitvoering van het onderhavige contract hebben zich geener-
lei moeilijkheden voorgedaan; de ~~voorraden~~ contractueele voor-
raden waren steeds aanwezig, terwijl de voor de onderhavige arti-
kelen gemaakte prijzen geen aanleiding hebben [handgeschreven: gegeven] ~~gevormd~~ om de in
het contract genoemde prijzencommissie bijeen te roepen.

Tijdens de langdurige vorstperiode van de afgeloopen
maanden is de aanvoer naar de Centrale Markt regelmatig en vaak
langdurig gestagneerd geweest; desniettemin heeft de handel op
de Centrale Markt steeds kunnen beschikken over de benoodigde
hoeveelheden stapelgroenten en vatgroenten; geconstateerd kan
derhalve worden, dat de onderhavige voorraadvorming in de behoefte
heeft voorzien.

De thans nog aanwezige voorraad te weten:
8 wagons koolrapen;
4 wagons wortelen;
8 wagons uien en
900 vaten vatgroenten
[handgeschreven: komen] ~~worden~~ thans geheel ~~ter beschikking gesteld van~~ [handgeschreven: mvg] de grossierscom-
binatie. Ten slotte brengt spreker den handel dank voor de cor-
recte wijze, waarop het onderhavige contract is uitgevoerd. De
betaling van de in artikel VI der onderhavige contracten bedoelde
vergoeding zal te zijner tijd geschieden op mandaat. Het Markt-
wezen zal hiertoe de noodige stappen doen.

De heer Dijkstra ~~schetst~~ schetst nog eens de moeilijkheden, welke voor de Gemeente
bestonden, toen men over de opslag van groente voor de winter
ging beraadslagen. Een en ander is echter dank zij de buitenge-
wone medewerking van de Directeuren van het Marktwezen en den
Centralen Dienst uitstekend verloopen en hiervoor [handgeschreven: betuigt] ~~betuigt~~ spreker
namens den handel deze heeren zijn dank.

Opslag van kool voor de maanden Maart, [handgeschreven: April]
April en eventueel Mei.

De Directeur van het Marktwezen zegt, dat in 1940 in de maand Maart nog 600.000
kg. kool op de Centrale Markt is aangevoerd [handgeschreven: ongeveer] ~~en~~ in de maand April
[handgeschreven: ongeveer] 200.000 kg. Spreker memoreert, dat [handgeschreven: met ingang van] ~~op~~ 27 Januari jl. een regeling
[handgeschreven: van rijkswege] is ingegaan, waarbij de boeren 8% van hun koolvoorraden op de
veiling moeten aanvoeren. Deze regeling houdt in, dat tot 27 April

[Marginale aantekening links:]
28.600
16.000
5.000 / 34.600.
[handgeschreven: Is de maand mei ongeveer] Dit document verslaat een overleg over de voedselvoorziening in oorlogstijd. De kernpunten zijn:
1. Succesvolle Winteropslag: Ondanks een strenge vorstperiode (waardoor de aanvoer stagneerde) zijn er voldoende voorraden "stapelgroenten" (zoals uien en wortelen) beschikbaar gebleven dankzij strategische opslag op de Centrale Markt.
2. Vrijgave Voorraad: Ongeveer de helft van de opgeslagen groenten wordt nu vrijgegeven aan de kleinhandel.
3. Prijsbeheersing: Er was geen reden om de prijzencommissie in te schakelen, wat duidt op een stabiele prijsvorming binnen de contracten.
4. Nieuwe Regeling: Er wordt verwezen naar een rijksregeling waarbij boeren verplicht 8% van hun koolvoorraad moeten leveren, bedoeld om de schaarste in het voorjaar (maart/april) op te vangen. Het document dateert van februari 1941, tijdens de Duitse bezetting van Nederland. De voedselvoorziening werd in deze periode streng gereguleerd door de overheid (de distributie). De "Centrale Markt" verwijst naar de Centrale Markthallen in Amsterdam (Jan van Galenstraat). Het Marktwezen speelde een cruciale rol in het voorkomen van hongersnood door voorraden aan te leggen voor de wintermaanden. De genoemde vorstperiode verwijst naar de strenge winter van 1940-1941, die logistieke problemen veroorzaakte voor het transport van groenten van het platteland naar de stad. De handgeschreven correcties wijzen op een zorgvuldige nalezing van de notulen voor officiële vastlegging.