Notulen/notities van een vergadering. 9 januari 1941. Notities van een bespreking met den groentenhandel op 9 Januari 1941.

Aanwezig: de Directeur van het Marktwezen de heer C.F. Sixma; de Bedrijfschef de heer J. Broerse; en de heeren Kramer, Draaisma en Bood.

Onderwerp: winteropslag van kool.

De heer Kramer wijst erop, dat bij de vorige bespreking is vastgesteld, dat het toen niet mogelijk was kool aan te koopen, omdat deze niet op de veilingen ~~wordt~~ ^werd^ aangevoerd; de situatie is intusschen niet veranderd; ook thans wordt geen kool aange~~voerd~~boden.

De heer Draaisma ~~wijst~~ ^stelt^ het principieele verschil vast tusschen den opslag in Amsterdam en die in andere steden. Amsterdam heeft voor zes weken producten opgeslagen om gedurende een vorstperiode een eventueele stagnatie naar de Centrale Markt van diverse producten te ondervangen. De overige steden hebben echter opgeslagen voor den geheelen winter, tot aan het voorjaar, omdat men er daar blijkbaar op reken~~u~~t, dat er dan geen groente zal zijn. Spreker wijst erop, dat echter momenteel niets voor export weggaat. Dit houdt verband met de weersomstandigheden.

De Directeur vraagt of de voorraad bij de boeren minder is dan in andere jaren. De handel antwoordt hierop, dat dit niet bekend is, omdat er geen tellingen openbaar zijn gemaakt.

De Directeur stelt de vraag of het gewenscht is, dat er op grondslag van de gesloten overeenkomst nog iets wordt gedaan voor de maanden Maart en April a.s.

De heer Kramer acht het zeker gewenscht, dat 30 wagons kool in het koehuis worden gereserveerd voor de maand April. Spreker zegt nogmaals, dat er thans echter geen aan~~voer~~bod is ~~bij~~ door de boeren.

De Directeur merkt op, dat dit punt dus moet worden aangehouden. Spreker verzoekt den handel hieraan echter aandacht te blijven schenken.

De heer Draaisma wijst erop, dat het op het oogenblik midden winter is, en over enkele weken is het wellicht te laat om nog iets te doen. Ondanks het feit, dat er door de boeren op de veilingen geen kool wordt aangeboden, komt er toch dagelijks ongeveer 50 ton kool op de Centrale Markt. Dit gaat dus steeds van den voorraad bij de boeren af.

De Directeur zegt, dat het deze kwestie regelmatig heeft besproken met den Directeur van de Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale. Spreker zegt, dat ~~het~~ er gisteren een bespreking is gehouden ~~met~~ ^tusschen^ de Directie der Centrale en de Veilingbesturen inzake een eventueele vordering van kool bij de boeren. De Directeur belt daarop tijdens de vergadering * Inhoud: Het document beschrijft de moeizame voedselvoorziening in Amsterdam tijdens de Tweede Wereldoorlog. Er is een schaarste aan kool op de officiële veilingen, terwijl er via andere wegen wel 50 ton per dag de markt bereikt. Dit duidt op een haperende distributie of het omzeilen van de officiële kanalen door producenten.
* Taalgebruik: Het document hanteert de toen gebruikelijke spelling (zoals 'den', 'heeren', 'Nederlandsche'). De tekst bevat diverse handgeschreven correcties die tijdens of vlak na de bespreking zijn aangebracht om de feiten te preciseren.
* Kernpunt: De discussie over de "vordering" (verplichte afgifte) van kool laat zien dat de overheid overwoog om dwingend in te grijpen in de agrarische sector om de stedelijke voedselvoorziening veilig te stellen. Dit document stamt uit januari 1941, de eerste winter van de Duitse bezetting van Nederland. In deze periode nam de schaarste aan brandstof en voedsel toe. De Directeur van het Marktwezen, Cornelis Frans Sixma, was verantwoordelijk voor de goede gang van zaken op de Amsterdamse markten, waaronder de Centrale Markthallen aan de Jan van Galenstraat. De bespreking met de "Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale" (NGF) is veelzeggend; de NGF was een crisisorgaan dat de teelt en distributie van tuinbouwproducten strak reguleerde in opdracht van de bezetter en de Nederlandse overheid. De vrees voor stagnatie door vorst en het gebrek aan inzicht in de werkelijke voorraden bij boeren waren constante bronnen van zorg voor de voedselvoorziening van de stad. C.F. Sixma (Directeur Marktwezen) J. Broerse (Bedrijfschef) de heren Kramer Draaisma en Bood (vertegenwoordigers van de groentenhandel).