Statistische tabel (handgeschreven).
Origineel
Statistische tabel (handgeschreven). 1939. Koptekst:
Overzicht van groente, aangevoerd op de Centrale Markt in 1939.
Kolomkoppen (Hoofdsecties):
* Artikel
* Aanvoer (met sub-eenheid per rij)
* Waarde
* Gem. Prys.
* Aangevoerd uit: [Lijst van regio’s/landen]
Lijst van herkomstgebieden (horizontaal):
Amsteldam, Purmerend, Kennemerland, Langendijk, Streek, Bollenstreek, Westland, Delfland, R.A. veen, Vinkeveen, Utrecht, Gelderland, Zeeland, Noord Brabant, Limburg, Friesland, Groningen, België, Frankrijk, Italië, Can. Eilanden, Egypte, Spanje.
Rijgegevens (Selectie van artikelen en eerste kolommen):
| Artikel | Eenheid | Aanvoer | Waarde | Gem. Prys. |
|---|---|---|---|---|
| Andyvie | struik | 22.787.400 | 556.078.= | 2.44 |
| Asperges | los | 114.000 | 35.670.= | 32.14 |
| Augurken | K.G. | 69.000 | 2.210.= | 3.20 |
| Bieten-gekookt | K.G. | 555.800 | 24.408.= | 4.39 |
| Bieten-rauw | K.G. | 496.200 | 14.596.= | 2.94 |
| Boonen-sny | K.G. | 1.861.100 | 217.085.= | 11.66 |
| Boonen-spercie | K.G. | 2.712.000 | 355.141.= | 13.10 |
| Boonen-tuin | K.G. | 1.879.200 | 55.615.50 | 2.96 |
| Brusselsch Lof | K.G. | 2.470.700 | 428.183.= | 17.33 |
| Doperwten | K.G. | 7161.600 | 73.016.= | 4.59 |
| Komkommers | stuks | 7.245.000 | 217.030.50 | 3.00 |
| Kool-bloem | stuks | 5.425.100 | 573.765.= | 10.58 |
| Kool-boeren | K.G. | 954.500 | 60.527.= | 6.34 |
| Kool-Brusselsche | K.G. | 1.546.300 | 227.275.= | 14.70 |
| Kool-groene | stuks | 811.600 | 35.469.= | 4.37 |
| Kool-roode | K.G. | 2.650.500 | 103.014.= | 3.89 |
| Kool-savoie | K.G. | 2.104.800 | 82.015.50 | 3.93 |
| Kool-witte | K.G. | 173.200 | 4.456.= | 2.57 |
| Kool-Chineesche | stuks | 720.700 | 2.011.= | 1.11 |
| Koolrapen | K.G. | 1.784.800 | 69.321.= | 3.88 |
| Kropsla | krop | 15.124.000 | 317.016.50 | 2.10 |
| PeterseLie | bos | 798.900 | 6.204.50 | 0.76 |
| Peulen | K.G. | 332.900 | 44.295.= | 13.30 |
| Postelein | K.G. | 1.241.100 | 85.294.= | 6.87 |
| Prei | los | 906.200 | 78.716.= | 8.69 |
| Raapstelen | bos | 3.146.400 | 42.117.50 | 1.34 |
| Rabarber | los | 894.700 | 50.452.= | 5.64 |
| Radys | bos | 1.630.900 | 28.270.50 | 1.73 |
| Ramenas | stuks | 24.500 | 574.50 | 2.34 |
| Schorseneren | K.G. | 40.100 | 4.185.= | 10.44 |
| Selderie-Knol | bos | 87.200 | 13.737.= | 15.75 |
| Selderie-struik | bos | 908.000 | 77.589.50 | 8.62 |
| Sjalotten | K.G. | 18.800 | 1.342.20 | 7.14 |
| Spinazie | K.G. | 5.312.700 | 300.869.= | 5.66 |
| Tomaten | K.G. | 2.314.500 | 246.639.= | 10.66 |
| Uien | K.G. | 3.028.200 | 135.222.= | 4.47 |
| Wortelen | bos | 2.919.000 | 148.817.= | 5.10 |
| Wortelen-winter | K.G. | 3.102.300 | 159.537.= | 5.14 |
| Zuring | K.G. | 3.900 | 593.= | 15.21 |
| Blikgroente | K.G. | 652.700 | 110.643.= | 16.95 |
| Andyvie | vat | 250 | 5.060. | 2024.00 |
| Snyboonen | vat | 400 | 13.640. | 3410.00 |
| Spercieboonen | vat | 110 | 4.530. | 4118.18 |
| Zuurkool | vat | 5.750 | 99.960. | 1738.44 |
- Maateenheden: Er wordt gebruikgemaakt van diverse eenheden, zoals struik, los, K.G. (kilogram), stuks, krop, bos en vat. Dit weerspiegelt de toenmalige standaardverpakkingen en verkoopwijzen.
- Gegevensverwerking: De tabel bevat niet alleen absolute aantallen (aanvoer) en totale waarde, maar berekent ook een gemiddelde prijs per eenheid (Gem. Prys.), wat duidt op een statistisch doeleinde, mogelijk voor marktanalyse of overheidsrapportage.
- Herkomst: De focus ligt sterk op de directe omgeving van de markt (Amsterdam, Purmerend) en de bekende tuinbouwgebieden (Westland, Langendijk, Bollenstreek). Daarnaast is er een duidelijke importlijn zichtbaar voor specifieke producten (bijv. tomaten uit de Canarische Eilanden en vroege groenten uit Spanje en Italië). Dit overzicht dateert uit 1939, het jaar waarin de Tweede Wereldoorlog uitbrak. Het biedt een "laatste blik" op de normale handelsstromen in Nederland vlak voor de Duitse bezetting en de daaropvolgende distributie- en schaarste-economie.
De "Centrale Markt" waarnaar verwezen wordt, is vrijwel zeker de Centrale Markthallen in Amsterdam (geopend in 1934), die destijds het logistieke hart vormden voor de voedselvoorziening van de hoofdstad. De lijst met herkomstlocaties zoals "R.A. veen" (Roelofarendsveen) en "Vinkeveen" benadrukt de vitale rol van de Hollandse waterrijke tuinbouwgebieden. De import uit landen als Egypte en de Canarische Eilanden toont aan dat de groentemarkt in 1939 al een aanzienlijke internationale component had, met een aanvoer die per schip en spoor naar Nederland kwam.