Archiefomslag of label.
Origineel
Archiefomslag of label. Nr. 2 C/2 (1941)
Snelvriesprocedé * Identificatie: Het document betreft een dossieromslag of een label voor een archiefstuk.
* Referentienummer: "Nr. 2 C/2" fungeert als een administratief kenmerk of classificatiecode binnen een archiefsysteem.
* Onderwerp: De term "Snelvriesprocedé" verwijst naar de techniek van het snel invriezen van producten, meestal voedsel, om de kwaliteit en versheid te behouden.
* Handschrift: Het betreft een duidelijk, cursief handschrift, kenmerkend voor de mid-20e eeuw. Dit document stamt uit 1941, ten tijde van de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was voedselconservering van cruciaal strategisch belang, zowel voor de burgerbevolking als voor de bevoorrading van legers. De technologie van het snelvriezen (ook wel bekend als 'diepvriezen') was in die jaren in opkomst als een innovatieve methode om de houdbaarheid van verse producten aanzienlijk te verlengen zonder groot verlies van smaak of voedingswaarde. Dit dossier bevat waarschijnlijk technische specificaties, rapporten of correspondentie over de implementatie of het onderzoek naar dit proces in Nederland of een specifiek bedrijf.
Samenvatting
- Identificatie: Het document betreft een dossieromslag of een label voor een archiefstuk.
- Referentienummer: "Nr. 2 C/2" fungeert als een administratief kenmerk of classificatiecode binnen een archiefsysteem.
- Onderwerp: De term "Snelvriesprocedé" verwijst naar de techniek van het snel invriezen van producten, meestal voedsel, om de kwaliteit en versheid te behouden.
- Handschrift: Het betreft een duidelijk, cursief handschrift, kenmerkend voor de mid-20e eeuw.
Historische Context
Dit document stamt uit 1941, ten tijde van de Tweede Wereldoorlog. In deze periode was voedselconservering van cruciaal strategisch belang, zowel voor de burgerbevolking als voor de bevoorrading van legers. De technologie van het snelvriezen (ook wel bekend als 'diepvriezen') was in die jaren in opkomst als een innovatieve methode om de houdbaarheid van verse producten aanzienlijk te verlengen zonder groot verlies van smaak of voedingswaarde. Dit dossier bevat waarschijnlijk technische specificaties, rapporten of correspondentie over de implementatie of het onderzoek naar dit proces in Nederland of een specifiek bedrijf.