Handgeschreven conceptnotitie of fragment van een ambtelijk rapport. [In de linkerbovenhoek zijn woorden doorgehaald en boven de regel ingevoegd]

zijn [doorgehaald: volgens mij gedeeltelijk] [doorgehaald: naar de voorgemelde directie?], afgevoerd
voor veevoer o.a. voor de drogerij

Teneinde U een inzicht te
geven in de [boven de regel ingevoegd: totale] aanvoeren op de
Centrale Markt van de soorten, waarvan
een gedeelte is doorgedraaid, laat ik
hieronder een overzicht volgen
van deze totale aanvoer op de
C.M. sedert 1 Juli jl.

[Onderaan rechts staan initialen, mogelijk: DA] * Handschrift: Een vlot, zakelijk cursief handschrift uit de 20e eeuw. De vele doorhalingen in de eerste twee regels wijzen op een concepttekst die tijdens het schrijven is geredigeerd.
* Terminologie:
* "Doorgedraaid": Een specifieke term uit de veilingwereld. Het betekent dat producten niet voor de minimum prijs zijn verkocht en daarom uit de consumptieve handel worden genomen.
* "C.M.": Afkorting voor Centrale Markt (waarschijnlijk de Centrale Markthallen in Amsterdam).
* "Drogerij": Verwijst naar een installatie waar landbouwproducten werden gedroogd, vaak om ze geschikt te maken voor langdurige opslag of als veevoer.
* Inhoud: De auteur rapporteert over de hoeveelheid producten die op de Centrale Markt zijn aangevoerd en welk deel daarvan is 'doorgedraaid' en afgevoerd voor alternatieve doeleinden, zoals veevoer. Het document dateert zeer waarschijnlijk uit de jaren '40 (mogelijk tijdens de bezetting of kort daarna). In die periode was de voedseldistributie en het toezicht op de Centrale Markt streng gereguleerd. Het 'doordraaien' van groenten en fruit terwijl er elders tekorten waren, was een politiek en sociaal gevoelig onderwerp. De drogerijen speelden in die tijd een cruciale rol in het verwerken van overschotten om bederf tegen te gaan. De notitie lijkt gericht aan een superieur ("U") om verantwoording af te leggen over de marktstromen sinds 1 juli van dat jaar.