Getypt afschrift van een gemeentelijk besluit/vergunning. 30 december 1939. 15. dat nabij de bakinrichting steeds een hoeveelheid van tenminste 25 dm3 droog zand met een doelmatige zandschop aanwezig is.
Bepalen, dat uiterlijk binnen een maand na uitreiking dezer vergunning aan de daarin gestelde voorwaarden moet zijn voldaan.
Herinneren den houder dezer vergunning, dat deze vergunning op hun eerste vordering aan ambtenaren van Politie, Marktwezen en Brandweer ter inzage moet worden ter hand gesteld.

Amsterdam, 30 December 1939.
Burgemeester en Wethouders voornoemd,
DE VLUGT

leges ƒ 1.--.

De Secretaris,
(get.) VAN LIER

Voor eensluidend afschrift,
de Secretaris
[handtekening: Van Rie...]

Afschrift aan den Hoofdcommissaris van Politie (~~2 stuks~~), den Directeur van den Keuringsdienst van Waren en aan den Commandant der Brandweer (2 stuks), alsmede aan de afdeeling Levensmiddelen(2 stuks). * Inhoud: Het document bevat de laatste bepalingen van een vergunning voor een bakkerij. Punt 15 stelt een specifieke brandveiligheidseis: de aanwezigheid van bluszand. Daarnaast wordt de termijn voor naleving op één maand gesteld en wordt de toonplicht van de vergunning aan controlerende instanties benadrukt.
* Formele aspecten: De tekst is ondertekend door de bekende Amsterdamse burgemeester Willem de Vlugt. De vermelding "leges ƒ 1.--" geeft de administratieve kosten aan. Onderaan staat een distributielijst voor kopieën aan relevante gemeentelijke diensten.
* Bijzonderheden: De datum "30" is met de hand ingevuld in rode inkt, wat suggereert dat het document was voorbereid en op de dag van ondertekening is gedateerd. Er zijn handmatige correcties in de distributielijst (doorhaling en onderstreping). Dit document stamt uit december 1939, de periode van de 'Schemeroorlog' (Phoney War). Hoewel de Tweede Wereldoorlog in Europa al was uitgebroken, was Nederland op dit moment nog neutraal. De administratieve molen in Amsterdam draaide nog op normale wijze.

Willem de Vlugt was burgemeester van Amsterdam van 1921 tot 1941; hij zou later door de Duitse bezetter worden ontslagen. De strikte eisen aan bakinrichtingen (zoals de zandbak) waren essentieel voor de brandveiligheid in de dichtbebouwde stad, waar bakkersovens een aanzienlijk risico vormden. De distributie van het afschrift aan de 'Keuringsdienst van Waren' en de 'afdeeling Levensmiddelen' toont de nauwe controle op de voedselvoorziening en hygiëne aan de vooravond van de bezetting.