Getypt besluit/verordening (fragment).
Origineel
Getypt besluit/verordening (fragment). Burgemeester en Wethouders hebben aan de voorwaarden,
verbonden aan de Ventvergunningen, toegevoegd:
19⁰ dat, indien met aal gevent wordt, deze gedurende de
maanden November tot en met April niet wordt meegevoerd
of ten verkoop in voorraad gehouden in zaagsel, zand of
andere poeder- of korrelvormige stoffen. * Inhoud: Het document betreft een toevoeging aan de voorwaarden voor ventvergunningen (vergunningen voor straatverkoop).
* Specifieke regel: Artikel 19º verbiedt het vervoeren of in voorraad houden van aal (paling) in zaagsel, zand of andere poeder- of korrelvormige stoffen tijdens de maanden november tot en met april.
* Doel: Deze maatregel is waarschijnlijk ingegeven door redenen van openbare hygiëne en voedselveiligheid. Het gebruik van zaagsel werd vaak toegepast om grip te krijgen op de gladde vissen, maar dit kon leiden tot vervuiling van het product. * Bestuur: De vermelding van "Burgemeester en Wethouders" duidt op een besluit op gemeentelijk niveau in Nederland.
* Historisch kader: Het venten met vis (zoals aal) was vroeger een veelvoorkomende praktijk. Naarmate de regelgeving rondom volksgezondheid en warenwetgeving in de 20e eeuw strenger werd, stelden gemeenten steeds specifiekere eisen aan de wijze waarop voedsel op straat mocht worden aangeboden.
* Seizoensgebondenheid: De restrictie geldt specifiek voor de koudere maanden (november t/m april), wat kan samenhangen met de conservering of de specifieke staat van de aal in die periode.
Samenvatting
- Inhoud: Het document betreft een toevoeging aan de voorwaarden voor ventvergunningen (vergunningen voor straatverkoop).
- Specifieke regel: Artikel 19º verbiedt het vervoeren of in voorraad houden van aal (paling) in zaagsel, zand of andere poeder- of korrelvormige stoffen tijdens de maanden november tot en met april.
- Doel: Deze maatregel is waarschijnlijk ingegeven door redenen van openbare hygiëne en voedselveiligheid. Het gebruik van zaagsel werd vaak toegepast om grip te krijgen op de gladde vissen, maar dit kon leiden tot vervuiling van het product.
Historische Context
- Bestuur: De vermelding van "Burgemeester en Wethouders" duidt op een besluit op gemeentelijk niveau in Nederland.
- Historisch kader: Het venten met vis (zoals aal) was vroeger een veelvoorkomende praktijk. Naarmate de regelgeving rondom volksgezondheid en warenwetgeving in de 20e eeuw strenger werd, stelden gemeenten steeds specifiekere eisen aan de wijze waarop voedsel op straat mocht worden aangeboden.
- Seizoensgebondenheid: De restrictie geldt specifiek voor de koudere maanden (november t/m april), wat kan samenhangen met de conservering of de specifieke staat van de aal in die periode.