Getypte brief (afschrift). 1939. M. Appelman (p/a Adolf Jacobs, Amsterdam). Edelachtbare Heeren Burgemeester en Wethouder. No.20/14/1 M. 1939. AFSCHRIFT

No.110/8 L.M.1939.

Aan den Edelachtbare Heeren
Burgemeester en Wethouder

    Onder geteekende verzoekt beleefd om een bakvergunning om

daar mede verschillende markten te bezoeken, gebakt wordt met
petroleum vergasser om bouwt met plaatijzer, dus zonder brandgevaar.

                                     Hoogachtend,
                                     w.g.M.Appelman,

p/a Adolf Jacobs Nieuwe Brugsteeg 19
Amsterdam. * Taalgebruik: Het document hanteert de formele taal van die tijd ("Edelachtbare Heeren", "Onder geteekende") en de oude spelling (zoals in "geteekende"). Er staan enkele kleine grammaticale eigenaardigheden in, zoals "om bouwt" (als twee woorden geschreven) en het gebruik van "gebakt wordt".
* Inhoud: De heer Appelman vraagt toestemming om op verschillende markten te mogen bakken. Opvallend is dat hij direct een technisch argument aanvoert voor de veiligheid: het gebruik van een petroleumvergasser die is ombouwd met plaatijzer om brandgevaar uit te sluiten. Dit suggereert dat brandveiligheid een kritiek punt was bij het verlenen van dergelijke vergunningen.
* Vorm: Het betreft een officieel afschrift ("AFSCHRIFT"). De afkorting "w.g." voor de naam van de afzender staat voor "was getekend", wat aangeeft dat dit een kopie is van een origineel ondertekend document voor administratieve doeleinden. * Tijdsbeeld: Het document stamt uit 1939, de periode vlak voor het uitbreken van de Tweede Wereldoorlog in Nederland. Ondanks de internationale spanningen ging de lokale economie en de marktreglementering gewoon door.
* Locatie: Het adres van de afzender (Nieuwe Brugsteeg 19) bevindt zich in het hart van Amsterdam, vlakbij het Centraal Station. De aanvraag is waarschijnlijk gericht aan het gemeentebestuur van Amsterdam of een omliggende gemeente waar de markten plaatsvonden.
* Techniek: Het gebruik van een petroleumvergasser was in die tijd een gangbare methode voor mobiele kook- en baktoestellen, maar de open vlam maakte de brandweer en lokale autoriteiten vaak huiverig, vandaar de expliciete toelichting over de plaatijzeren ombouw.