Handgeschreven inventarislijst/memo betreffende opslagcapaciteit. 10 augustus 1942. (Linksboven in kader: 4000 / 36000)
Belegbare ruimte Koelhuis.
(Onderstreept met rode tekst: per m2 bruto)

Parterre. +- 6000 H.l. aardapp. (rode tekst erboven: per m2 bruto)

(Rode tekst in de marge links:) gereserveerd voor fruit
I^e + Cellen. (400 in rode cirkel) 93.000 Kg Wortelen in kisten } 1941/42.
[gevolgd door] 224.000 " " " gestort. S^t. } (Rode tekst rechts: per m2 bruto / 500 in rode cirkel)

II - - .. - (460 in rode cirkel) 360.000 " Uien . kisten - - - (500 in rode cirkel)

III - - .. - (340 in rode cirkel) 300.000 " Kool . & koolrapen - - - (450 in rode cirkel; bijschrift: met speciale maatregelen mag iets meer)

IV - - .. - (340 in rode cirkel) 350.000 " - " - - - (440 in rode cirkel; bijschrift: 450 T. --- als boven)

1327 000

132 wagon

(Rechtsonder:)
Vr
Ontvangst v. d. Th. v. Es
10 Aug '42 Dit document biedt een kwantitatief overzicht van de voorraden en de opslagdichtheid in een koelhuis tijdens de oorlogsjaren.
* Indeling: De voorraad is verdeeld over de parterre en vier verdiepingen. Opvallend is dat de eerste verdieping (I^e) met koelcellen expliciet is "gereserveerd voor fruit", wat duidt op een specifieke temperatuurregulatie voor kwetsbare producten.
* Producten: De opgeslagen producten betreffen hoofdzakelijk wintergroenten met een lange houdbaarheid: aardappelen (6000 hectoliter), wortelen (317 ton), uien (360 ton) en kool/koolrapen (650 ton).
* Logistiek: De totale voorraad op de verdiepingen I t/m IV bedraagt 1.327.000 kg. Dit wordt onderaan omgerekend naar "132 wagon", wat impliceert dat men rekende met een gemiddelde belading van 10 ton per spoorwagon.
* Annotaties: De rode omcirkelde getallen (bijv. 400, 460, 340) en de vermelding "per m2 bruto" lijken te verwijzen naar beladingsnormen of de effectieve druk per vierkante meter, essentieel voor de constructieve veiligheid van de vloeren. Het document is gedateerd op 10 augustus 1942, een periode waarin de Nederlandse voedselvoorziening volledig onder controle stond van de Duitse bezetter en de Rijksdienst voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Koelhuizen waren van vitaal strategisch belang voor het beheersen van de voedseldistributie en het overbruggen van seizoenen.

Dergelijke overzichten werden waarschijnlijk gebruikt voor rapportages aan distributie-instanties of om de logistieke planning voor het komende winterseizoen ('42/'43) op orde te krijgen. De ondertekening door "Th. v. Es" wijst op een formele ontvangst of controle van de gegevens. De nauwkeurige registratie van "gestorte" versus in "kisten" opgeslagen groenten toont de bezorgdheid over efficiënt ruimtegebruik in een tijd van schaarste.