Handgeschreven verslag/notitie van een bespreking. 27 oktober 1941. [Koptekst]
4x spoed [stempel in rood]
Punten van bespreking in Den Haag van HH. [doorgehaald: S....], v. Meurs en Sissina met de Heeren Valstar en Velders van het Bureau V.V.O. op 27 October 1941.

[Inhoud]
Onderwerp: Winteropslag 1941/1942

Er zijn door HH. v. Meurs en Sissina 2 onderwerpen aangesneden.

1. winteropslag te A’dam d.w.z. reserve voor e.v. vorstperiode i.v.m. transportmoeilijkheden voor den tijd van 14 dagen.
   Gevraagd wordt voor A’dam:
   25 wagons à 10.000 kg koolrapen
   25 " " " uien
   25 " " " wortelen
   1100 vaten volgroeiden [?] [waarschijnlijk: gezouten groenten/peulvruchten].

2. De regelmatige voorziening van A’dam wat betreft de dagelijksche behoefte met [doorgehaald: bovengronds...] peulvruchten, kool ed. gedurende de winter.

ad. 1 Bij den A’damschen handel bestaat de vrees, dat, in tegenstelling met den afgeloopen winter, toen de handel eveneens met den opslag van groente voor de Gemeente was belast, de handel niet in staat zal zijn om de te reserveeren hoeveelheden op de veilingen aan te koopen. De practijk van de afgeloopen weken heeft nl. geleerd, dat de betreffende producten in beperkte mate op de veilingen worden aangevoerd.
Het zal wellicht noodig worden dat de betreffende Regeeringsinstantie van het recht tot vordering gebruik maakt.

De Heer Valstar deelt hieromtrent mede, dat de genoemde producten van eerste kwaliteit in voldoende mate in het land aanwezig zijn. Ten einde echter te voorkomen, dat deze producten vroegtijdig [doorgehaald: worden geconsumeerd / naar Duitschland gaan], zoodat ze op het moment, dat de voorraad noodig is, niet meer aanwezig zouden zijn, heeft de N.G.C. maatregelen genomen om de aanvoeren van... [einde pagina]

[Marginalia / Kanttekeningen linkerzijde]
* Loonen [?] omdat binnenkort in een kort tijdsbestek groote aankoop van opslag in verschillende gemeenten moet gedaan worden...
* Tevens de kosten voor in de kelders onder de bevolking onder de voren- [?] op oordeelkundige wijze opgeslagen uit vrees voor bederf. Het document is een verslag van een logistiek overleg over de voedselvoorziening van Amsterdam in de tweede oorlogsherfst (1941). De kern van de bespreking draait om het aanleggen van een noodvoorraad ("winteropslag") om een eventuele vorstperiode van twee weken te kunnen overbruggen, wanneer transport over water of weg bemoeilijkt zou zijn.

Er is sprake van een frictie tussen de vrije handel en de overheid: de handelaren vrezen dat ze op de veilingen niet genoeg producten kunnen bemachtigen omdat het aanbod te laag is. Er wordt gesuggereerd dat de overheid moet overgaan tot "vordering" (gedwongen afname). Valstar, een sleutelfiguur in de voedselvoorziening, stelt echter gerust dat er genoeg voorraad is, maar dat deze gereguleerd moet worden om te voorkomen dat alles te vroeg opraakt of wordt weggevoerd. * V.V.O.: Dit staat voor het Rijksbureau voor de Voedselvoorziening in Oorlogstijd. Dit bureau was verantwoordelijk voor de distributie en productie van voedsel tijdens de bezetting.
* Valstar: J.A. Valstar was de Directeur-Generaal van de Voedselvoorziening. Hij zat in de lastige positie waarbij hij zowel de Nederlandse bevolking moest voeden als moest voldoen aan de eisen van de Duitse bezetter (de Ablieferung).
* N.G.C.: De Nederlandsche Groenten- en Fruitcentrale, een orgaan dat de handel in tuinbouwproducten controleerde.
* Historisch kader: De winter van 1941-1942 zou uiteindelijk een van de koudste winters van de 20e eeuw worden, wat de vrees voor transportproblemen door vorst (zoals besproken in dit document) zeer gegrond maakte. De schaarste begon in deze periode nijpend te worden, wat de "4x spoed" indicatie verklaart. J.A. Valstar Rijksbureau